制作方法：
1、将豌豆苗摘洗去杂；菠萝去皮，切成薄片；
2、鸡蛋磕入碗中，去黄留清；鸡脯肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清，水淀粉，抓匀上浆。3、锅内加入橄榄油烧热，下入鸡肉片滑油，滑散，待鸡肉变色时，捞出，控净油。
4、锅内留底油烧热，下入豌豆苗煸炒，放入菠萝片，鸡肉片，加入精盐，料酒，白糖，翻炒几下，即可装盘食用。
制作方法：
1、将豌豆苗摘洗去杂；菠萝去皮，切成薄片；
2、鸡蛋磕入碗中，去黄留清；鸡脯肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清，水淀粉，抓匀上浆。3、锅内加入橄榄油烧热，下入鸡肉片滑油，滑散，待鸡肉变色时，捞出，控净油。
4、锅内留底油烧热，下入豌豆苗煸炒，放入菠萝片，鸡肉片，加入精盐，料酒，白糖，翻炒几下，即可装盘食用。
双味石鸡的材料：石鸡肉50克，香菇片少许，鸡蛋、蒜片、葱片、红椒片以及姜片，酱油、绍酒、番茄酱、甜面酱和花椒盐适量，面粉、干淀粉、精盐、味精、白糖适量。 双味石鸡的制
【原料】：鸡肉500克。 【调料】：色拉油1杯，孝感米酒1杯300克，酱油1杯，姜片20克，料酒3克，盐2克。 【制作】： 1、鸡肉剁成5厘米左右的块备用；姜切成片备用； 2、锅上火倒入清
材料：鸡中翅6只，鼓油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒各适量。 制作过程： 1、将鸡中翅用适量的豉油鸡汁（或酱油）、糖、料酒、孜然粉入味1小时左右。再将腌制好的鸡中翅用
这道菜，我也不知道怎么介绍，反正给我的感觉就是好吃、香、辣 食材：鸡胸肉300克、辣椒面20克、香叶2片、八角2个、炒香去皮花生30克、炒香白芝麻适量、花椒粒适量、陈皮硬币大小
材料：小公鸡，东北榛蘑，粗粉条，葱，大蒜，生姜，三奈，八角，花椒，老抽，豆瓣酱（可不放），盐，糖、味精。 步骤： 1、小公鸡剁成块，洗净，锅中放水、生姜片，焯烫一下；
材料：鸡蛋2个（去壳70g），虾皮一撮，温水140g。 制作方法： 1。虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。 2。蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸
主料：鸡肉、南瓜、葱白、姜、盐 制作方法： 1、南瓜切块备用。 2、鸡肉两面煎一下；加入葱白、姜继续煎出香味； 3、加入清水，水上泛出一层黄色油光； 4、中火烧开后，小火继续
主料：海蟹2000克 辅料：猪肉(肥)50克，虾仁50克，芦笋50克，口蘑50克，荸荠30克，火腿20克，香菜30克 调料：鸡蛋清100克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)20克，盐4克，味精2克，料酒15克，
食谱原料： 主料：鸡1500克。 辅料：豌豆苗50克，蘑菇(鲜蘑)50克，鸡蛋50克，火腿50克，核桃25克。 制作方法： 1。豌豆苗摘叶洗净，备用； 2。姜葱洗净，均切末； 3。净肉鸡(南乡鸡)剔
主料：净鸡胸肉300克。粳米50克，鲜牛奶100克，熟青豆25克。绍酒15克，蛋清15克，精盐5克，水淀粉20克，味精2克，熟猪油500克（实耗油50克），花生油50克。 制作方法： 1、粳米洗净上笼