（芥末散）
厨师
老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。
食材调料
制作步骤
1、在碗中加入3勺白糖、4勺白醋、适量盐，在碗里搅匀成酸甜汁。
2、白菜切抹刀块，稍微焯水，变色后捞到密封盒子里，趁热加入芥末粉。盖上盖后晃均，最后加入调好的酸甜汁拌均即可。
家政女皇20160507期节目视频，芥末散的做法
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老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。
1、在碗中加入3勺白糖、4勺白醋、适量盐，在碗里搅匀成酸甜汁。
2、白菜切抹刀块，稍微焯水，变色后捞到密封盒子里，趁热加入芥末粉。盖上盖后晃均，最后加入调好的酸甜汁拌均即可。
家政女皇20160507期节目视频，芥末散的做法
【食材】鸭掌，黄瓜，蒜末，辣椒末，香菜末； 【食材】芥末，香醋，香油，酱油； 【制作步骤】 1、鸭掌事先煮熟去骨，锅里水烧开，加入盐，鸡粉和料酒，鸭掌入锅焯水，水再次烧
主料：新鲜金针菇 调料：芥末（寿司用的管状芥末膏，超市有售）、盐、糖、陈醋、香油各适量 制作方法： 1、金针菇切去根部洗净，烧开一锅水将金针菇焯熟，捞起晾凉攥干水分。
原料：大西红柿一个、火龙果半个、黄瓜半根、胡萝卜一根、紫甘蓝适量、青椒少许、圣女果1个 配料：芥末、美乃滋（蛋黄酱）、牛奶20ml 制作方法： 1、蔬菜用盐泡20分钟，西红柿、
主料： 猪肚500克调料：盐75克，醋25克湘菜菜谱，料酒50克，味精1克，香油25克，花椒10克，芥末10克，大葱25克，姜25克，大蒜（白皮）10克芥 制作方法： 1。猪肚用刀剔去污油，刮净表
主料：猪腿肉400克 辅料：四季豆100克 调料：芥末5克，大蒜（白皮）25克，姜5克，酱油30克，醋10克，味精1克，盐1克，香油10克 制作方法： 1。将猪肉去皮洗净，整块放入汤锅里煮熟（
主料：凉粉250克 辅料：黄瓜100克 调料：芥末25克，盐5克，味精10克，醋10克，香油15克 芥末凉粉的特色： 凉软带有芥末香味，清淡爽口。 制作方法： 1。凉粉片成片后切成宽丝； 2。黄
拼什锦合菜 此菜选用多种原料，用料讲究，菜品有褪红、黄、白、绿等色，色彩绚丽，加芥末一同拌制辣香味浓，清凉可口。 【原料】水发海参200克，水发海米150克，水发冻粉250克，
主料： 鸭掌500克、芥末20克、白醋8克、盐、葱、姜、白糖、芝麻油。 做法： 1、将鸭掌洗净，放入锅中加葱、姜片、料酒煮熟，大约煮20分钟； 2、捞出煮熟的鸭掌立即放入凉开水中；
主料：芦荟100克，鸭掌500克 辅料：芥末10克 调料：盐3克，香油10克 制作方法： 1。芦荟叶肉切成片状，放入开水中煮5分钟后捞出，沥去水分，晾凉备用。 2。鸭掌洗净，放入开水中煮
芥末墩是老北京冬天必吃的一道菜，【需要的食材】白菜、白萝卜、芥末粉、姜黄粉、盐、糖、白醋；【制作方法】1、取一颗白菜，去掉比较老的白菜帮，然后从白菜的中部整个取下长约八