制作原料：BASA鱼，盐，料酒，蒜，葱，西红柿，橄榄油，锡纸
制作方法：
1、BASA鱼一条，洗净，盐加料酒腌制，盐不要太多，淡抹一层即够，腌制20分钟。
2、蒜切薄片，葱切丝，一个西红柿切丝。
3、铺上锡纸，倒少许橄榄油，鱼在放上去，两面沾上油，将切好的2料，平铺在鱼的上下两面。
4、锡纸裹好，烤箱先预热5分钟，140°-160°的温度，烤10分钟。
5、取出，值得一提的是西红柿烤出来的汁，非常美味，一个字：鲜。
制作原料：BASA鱼，盐，料酒，蒜，葱，西红柿，橄榄油，锡纸
制作方法：
1、BASA鱼一条，洗净，盐加料酒腌制，盐不要太多，淡抹一层即够，腌制20分钟。
2、蒜切薄片，葱切丝，一个西红柿切丝。
3、铺上锡纸，倒少许橄榄油，鱼在放上去，两面沾上油，将切好的2料，平铺在鱼的上下两面。
4、锡纸裹好，烤箱先预热5分钟，140°-160°的温度，烤10分钟。
5、取出，值得一提的是西红柿烤出来的汁，非常美味，一个字：鲜。
（ 鸡蛋 小根蒜合子） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 鸡蛋、蒜、猪肉、 花椒 水、酱油、盐。 制作步骤 1、锅内放入少
包心鱼丸的材料：海鳗(750克) 猪肉(瘦)(200克) 河虾(1000克) 香菇（鲜）(50克) 猪肉(肥)(50克) 甘薯粉(200克) 酱油(10克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(10克) 胡椒粉(3克) 大葱(10克) 包心鱼丸的做法 1.
原料： 鲈鱼一条，盐，料酒，葱姜，花椒，李锦记蒸鱼豉油 制作做法： 1。鲈鱼清理干净（去鳞，去腮，去鳍，去内脏，去肚里黑膜）两面打花刀，脊部开一刀，擦干，葱姜一半切丝一
主料：鱼头、酸笋、辣椒、姜丝 调料：白糖、盐、鸡精、油、豉油 制作方法： 1、把买酸笋洗净，用白糖搅匀备用。 2、鱼头用辣椒，姜丝，盐，鸡精，油腌好，混合酸笋放到碟里。
主料： 带鱼（去除内脏，切段。）葱姜蒜八角、花椒、高度白酒（红星二锅头）、老抽、酱油、鸡蛋一枚。 做法： 1。处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡（高度白酒可
橙香红烧鱼 材料：罗非鱼，橙子，姜片，盐，料酒，生抽，老抽 做法： 1。罗非鱼洗净，拭去水分，放盐腌制2个小时以上。 2。准备半个橙子，姜片，橙皮丝。 3。在鱼肚子里塞入姜片
原料：苦瓜一根、豆豉鲮鱼半盒 做法： 1、苦瓜洗净后切成薄片。 2、放在一个微波炉适用的碗里，加点盐和适量开水，没过苦瓜片。 3、放入微波炉高火两分钟。 4、取出后将苦瓜放在
食谱原料： 鳝鱼1000克，海参(水浸)700克，料酒50克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)150克，小葱8克，姜8克，味精2克，淀粉(蚕豆)8克，猪油(炼制)150克，花生油100克。 制作方法： 1。独头蒜剥去
食谱原料：豆腐皮，鲜嫩瘦肉、酱油、精盐、味精、白糖、葱段、生姜、肉清汤、绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油 制作方法： 1、将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的
中央10套cctv10健康之路2022年1月15日《小调料大功效》。专家：傅延龄；张雪亮。主要内容：大葱的养生功效，姜的功效、豆豉的功效，淡豆豉和咸豆豉有什么区别等。