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川式干煸豆角的做法

2017-11-27 来源:未知 作者:菜刀客

主料:豆角、红萝卜、干辣椒

调料:油、鸡、酱油

制作方法:

1、豆角去头尾,撕去老筋,切成约4厘米长的段。

2、干辣椒切成丁,姜切成丝;红萝卜刻成花条,切成花片。

3、烧热1汤匙油,倒入豆角不断煸炒,煸至豆角稍微干身,略呈微黄色,盛起待用。

4、烧热3汤匙油,以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。

5、倒入煸好的豆角,与锅内食材一同拌炒2分钟。

6、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙海天海鲜酱油调味,放入红萝卜片炒匀,便可上碟。

川式干煸豆角

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