鸡蛋炖牛肉的做法

主料：牛肉、鸡蛋、胡椒粒、八角、花椒、干辣椒、少许糖、盐、鲜酱油、少许醋

制作方法：

1、先将牛肉块飞水后洗净待用。

2、锅内放油，放一些花椒和干辣椒爆锅，然后加牛肉炒，陆续加入酱油，糖，醋，胡椒粒，然后加上一大锅水，大火烧开后改小火，接着同时可以把鸡蛋煮熟后剥皮一起放进锅里煮，然后再加八角，差不多炖两个小时以后加盐，即可。