调料：油、花椒、面酱、料酒、盐
制作方法：
1、草鸡一只切块，放入锅中飞水后捞出。
2、另起锅，油热后，加葱姜花椒和鸡块一起翻炒5到10分钟，用盘盛出。
3、又另起锅，油热后加入面酱翻炒后，把盘中的鸡倒入锅中，加料酒、盐，加水没过鸡块，盖上锅盖，炖至鸡肉烂。
4、再加青辣椒翻炒两下即可。
调料：油、花椒、面酱、料酒、盐
制作方法：
1、草鸡一只切块，放入锅中飞水后捞出。
2、另起锅，油热后，加葱姜花椒和鸡块一起翻炒5到10分钟，用盘盛出。
3、又另起锅，油热后加入面酱翻炒后，把盘中的鸡倒入锅中，加料酒、盐，加水没过鸡块，盖上锅盖，炖至鸡肉烂。
4、再加青辣椒翻炒两下即可。
（咖喱鸡） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸡腿 、洋葱、 土豆 、胡 萝卜 、咖喱、料酒、盐、南姜粉。 制作步骤
用料：黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱、姜 调料：生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。 制作方法： 1：黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂
主料：鸡腿肉； 配料：莲藕、胡萝卜、香葱、青红椒丝； 调料：盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、花椒、葱姜片、色拉油； 制作方法： 1、将鸡腿肉改刀成2。5cm大小的块，莲藕，
主料：腌四季豆、新鲜四季豆、鸡胗、干辣椒3只、姜片、蒜片 腌料：盐、油、胡椒面、料酒、生粉 制作方法： 一、腌过的四季先就冷水漂几小时，切粒； 二、鸡胗切粒用盐、油、胡
材料： 鸡肉、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣、花椒、盐、料酒 调料：醋一大匙、酱油一大匙、糖一大匙、淀粉适量 做法： 1、其实第一步本该是炸花生米，而且这个貌似是个很考验人手
乡村小炒鸡的制作材料： 主料：鸡腿，姜，青椒，木耳，红辣椒 教您乡村小炒鸡怎么做，如何做乡村小炒鸡才好吃 鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快 大概半斤小
主料：鸡1200克 辅料：荷叶30克，猪里脊肉150克，香菇（鲜）30克，竹笋110克 调料：芡粉5克，大葱50克，植物油75克，姜5克，酱油20克，料酒25克，盐2克，味精5克，白砂糖5克，冬菜40克
食谱原料： 鱼翅(干)800克，母鸡1500克，猪蹄1000克，火腿75克，鸡胸脯肉75克，油菜心100克，冬笋75克，香菇(鲜)75克。 制作方法： 1。火腿切片；姜洗净，切片；鸡胸脯肉洗净，煮熟，切
主料：鸡肝1折，豆干6雨，香菇6朵，葱2根，蒜头5个，辣椒半个，姜1片。酱油半杯，沙拉油2大匙，红砂糖1大匙，酒1大匙，香油1/2小匙。 有些微辣，香味扑鼻。 制作方法： 1、将材料分
【菜名】干贝水晶鸡 【所属菜系】闽菜 【特点】汤明如水晶，味极清口。(福建菜) 【原料】 鸡脯（５００克）、干贝（７５克）、鸡蛋白（３只）、黄酒（２０克）、盐（６。５克）