主料：冬笋400克
调料：味精2克，白砂糖10克，香油10克，黄酒10克，菜籽油40克，酱油25克
特点：笋有虾鲜，虾有笋香，黄自若美玉，赏心悦目。
制作方法：
1、冬笋用清水洗净，切成长4厘米、宽1厘米、厚0。8厘米的片；
2、炒锅置中火，下入熟菜油，烧至四成热，推入冬笋片炸2分钟，捞出沥去油；
3、炒锅内留底油10克，回置火上，投入虾皮略煸，放入冬笋片、黄酒、酱油及白糖，加清水500毫升，盖上锅盖，用小火焖煮3分钟；
4、再加入味精，用湿淀粉勾芡，并沿锅边淋入芝麻油，颠翻炒锅，装盘即成。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
【食材】鲜虾 【辅料】芹菜、青蒜 【制作步骤】 1、往鲜虾中撒盐，倒入适量白酒、生粉，上浆备用； 2、当油温达到六成热的时候将虾放入锅中，炸到金黄色，表面变酥脆后捞出备用
【食材】鲜虾、莲子、薏仁、枸杞、百合 【调料】盐、白糖 【制作步骤】 1、莲子、薏仁事先 煮熟，回锅，再次加热，倒入牛奶一起大火煮开； 2、锅里水烧开，加入虾仁焯熟捞出；
蘑菇虾球的材料：鲜虾500 克 芹菜3根 蟹味菇200克 干葱1颗 柠檬汁1/2茶匙 蛋清1茶匙 XO酱2汤 匙糖1/4茶匙 美食网 蘑菇虾球的做法： 1)将鲜虾去头去皮，但保留虾尾，去除纱线(请点击这里
原料：白菜叶虾皮鸡蛋面粉 盐 做法： 1、白菜叶洗净，切丝；虾皮用水洗一下，控干水分； 2、鸡蛋磕入碗中，打散。加入适量水。 3、把切好的白菜丝、虾皮，加适量的盐，搅拌均匀
主料：对虾200克，白果（干）75克，茭白75克，百合75克 调料：大葱8克，姜7克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，香油5克，植物油50克 特点：红白相间，光亮悦目，味清鲜脆
主料：海虾500克，菠萝100克，哈密瓜100克，草莓100克 辅料：鸡蛋150克 调料：面包屑30克，小麦面粉20克，植物油50克，盐3克，味精2克，料酒10克 特点：凤尾虾色金黄，尾红亮，肉外焦香
主料：净大虾500克 辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。 制作方法： 1)、把虾从中间一切两开； 2)、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，
主料：大对虾，辅料：乌龙茶，葱，姜，花生碎，枸杞，炒芝麻，调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，番茄沙司 做法： 将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；
厨师，食材调料，制作步骤，海鲜万能酱。（元宝刀口辣椒虾）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料虾、类笼椒、花椒、植物油、万能酱、盐、香菜、香葱。
香辣虾。香辣虾【食材调料】小龙虾、青椒、红椒、花椒、青花椒、干 辣椒、豆瓣酱、糖、酱油、料酒、姜、葱、蒜、五香粉。【制作步骤】1、在锅中倒油烧至八九成热时，放入小龙虾煸