主料：腌牛肉片500克，蒜泥3克，葱段，酱油，湿淀粉各5克，胡椒粉1克，料酒，香油，姜片各2克，味精1克，生油750克，蚝油10克，淡高汤25克。
制作方法：
1、将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁；
2、油烧至四成热，下牛肉至九成熟，捞出沥去油，炒锅放油放葱、蒜、姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可。
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主料：腌牛肉片500克，蒜泥3克，葱段，酱油，湿淀粉各5克，胡椒粉1克，料酒，香油，姜片各2克，味精1克，生油750克，蚝油10克，淡高汤25克。
制作方法：
1、将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁；
2、油烧至四成热，下牛肉至九成熟，捞出沥去油，炒锅放油放葱、蒜、姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可。
主料：牛肉一斤，生啤酒一厅，土豆5颗，洋葱2颗，西红柿2颗。 调料：大蒜2颗，小葱一颗，干辣椒若干，花椒若干，八角2枚，糖，醋，生抽，盐，菜油。 制作方法： 1、牛肉切块，用
主料：牛肉、土豆、番茄 制作方法： 1。牛肉洗净切块，放入沸水中氽烫1分钟捞起； 2。土豆洗净，去皮，切块；番茄洗净，每个切4瓣； 3。将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有牛肉、土豆
材料： 牛腱肉3。5斤，花椒适量，大料2个，葱3段，姜，桂皮2块，香叶3片，茴香，大酱5汤勺，冰糖适量，盐适量 调料可以按自己喜好增减。 酱牛肉的做法： 酱牛肉洗净用清水泡两小
主料：牛肉1斤半、白洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜适量、白醋、盐1。5茶匙、糖2大匙、干红、自制奶油酱 制作方法： （1）牛肉用清水泡出血水，切块；洋葱切块。 （2）热油锅，爆香
主料：党参30克、蜜枣几颗、牛肉200克、葱姜少量、绍酒5克、盐3克、胡椒粉2克、清水1500克。 制作方法： 1、牛肉放入凉水中煮开，去掉血沫捞出备用。 2、牛肉、党参、葱姜、足量清
主料：牛肉、色拉油适量、耗油、黄酱、甜面酱、豆瓣酱、米酒、葱、姜、生抽、老抽、精盐 制作方法： 1、牛肉洗净切大块，锅中加骨汤大火烧开，撇去浮沫下料包煮40分钟后捞出，
材料： 黄瓜一小根、熟牛肉六片、草鸡蛋两只、隔夜玉米碴米饭一碗、红肉椒小半个、橄榄油、葱花、黑胡椒粉一点 制作方法： 1、隔夜米饭易结块，可先喷点水在米饭上，再戴上一次
干炒牛河 主料：河粉 辅料：牛肉 韭黄 绿豆芽 调料：食盐 姜 料酒 生抽 老抽 淀粉 植物油 白糖 干炒牛河的做法 韭黄洗净切段，豆芽菜摘去尾部洗净，准备几片姜 牛肉切薄片，加少量
【食材】牛肉，洋葱，胡萝卜，黄姜粉，葡萄干，椰丝，大米，莲子，牛奶 【制作方法】 1、先将洋葱和胡萝卜放进油锅煸炒； 2、将切好的牛肉放进油锅继续翻炒，当牛肉微微变色时
中央10套cctv10健康之路2022年1月25日节目《跟着中医买年菜》。专家：杨志敏；张文风。主要内容：冬季吃羊肉补阳气，桂圆红枣酒酿，大葱的作用，冬瓜羊肉汤等。