【食材】茶树菇、咸蛋黄、 鸡蛋 、淀粉； 【调料】盐、白糖 【做法】 1、将茶树菇洗净，放入开水中加盐煮3分钏左右，取出沥干水分，再加入蛋液搅拌均匀，再均匀撒上一层淀粉。
乌梅茶树菇炖鸡 原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒 调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒 做法： 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树
主料：鸡腿肉200克、茶树菇300克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克， 调料：盐、糖、生粉、牛油、豉油、青芥辣、胡椒粉、花生油各适量。 制作方法： 1、鸡腿肉洗净切成条状，以盐
原料：土鸡、茶树菇、葱、姜、盐。 制作方法： 1。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。 2。锅内加清水烧开，倒入鸡块。 3。焯掉血水后捞起。 4。另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中
材料：茶树菇100克、乌鸡半只、葱、姜、盐 制作方法： 1、乌鸡用冷水洗净，斩成大块。 2、茶树菇洗净、切段。 3、乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗
主料：腊肉、土豆、花椒、蒜蓉辣酱、泡姜、大蒜、蒜苗、料酒、生抽、盐 制作方法： 1、腊肉肥瘦切片，分开备用。 2、火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿。 3、锅中放肥肉煸
菜系及功效：湘菜 苦瓜炒腊肉的制作材料： 主料：苦瓜300克腊肉150克姜丝15克蒜末10克红辣椒10克高汤30克料酒10克胡椒粉少许生粉10克盐与味精适合自己口味即可。 苦瓜炒腊肉的特色：
主料： 冬笋、腊肉。 调料： 葱(蒜苗更好哈)、干辣椒、大蒜、生姜。 做法： 1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；
主料：猪肋条肉（五花肉）5000克 调料：盐100克，白砂糖190克，大曲酒85克，酱油30克 特色：呈金黄色，味香鲜美，出品率70%至80%。 制作方法： 1、修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条
主料：腊肉(生)75克，山药350克 调料：大葱25克，姜25克，植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克 特点：山药清脆洁白，腊肉咸香鲜红。 制作方法： 1、山药去皮切长条片，用开水焯出；