食谱原料：
制作方法：
1。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用；
2。猪肥膘肉先切成细丝，再切成小粒；
3。面包粉用鸡清汤泡开；
4。将蛋黄、发蛋、猪肥膘粒、葱(切末)、面包粉一齐放入盆内，投入虾籽，加入精盐、味精，拌匀成发蛋糊；
5。将锅置中火上烧热，舀入熟猪油100克，烧至四成热时，将蛋糊倒入锅中晃动、翻身；
6。再放入熟猪油10克，不断晃动炒锅，待蛋膨胀时，即高火盖上锅盖，焖约3分钟左右，将余油滗出即成。
食谱原料：
制作方法：
1。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用；
2。猪肥膘肉先切成细丝，再切成小粒；
3。面包粉用鸡清汤泡开；
4。将蛋黄、发蛋、猪肥膘粒、葱(切末)、面包粉一齐放入盆内，投入虾籽，加入精盐、味精，拌匀成发蛋糊；
5。将锅置中火上烧热，舀入熟猪油100克，烧至四成热时，将蛋糊倒入锅中晃动、翻身；
6。再放入熟猪油10克，不断晃动炒锅，待蛋膨胀时，即高火盖上锅盖，焖约3分钟左右，将余油滗出即成。
（家常合包菜） 食材调料 肉丝、 鸡蛋 、 韭菜 、 粉丝 切段、 虾 皮。 制作步骤 1、打一个鸡蛋，鸡蛋中加少许的盐打均，下锅油炒成鸡蛋丝。 2、肉丝中加入盐、老抽、葱姜米拌均。
【食材】香椿、 面条 、 鸡蛋 ； 【制作步骤】 1、用开水把香椿焯一下，时间不宜过长。 2、煮面条时注意：面条煮好后过凉水，面条的味道会更筋道。面条坨了，在面条中加入生抽并
原料： 鸡腿一只、兰包菜半只、小尖椒、蕃茄一只 调料： 盐、料酒、鸡粉、干生粉、豆豉 制作方法： 1、鸡腿去骨、肉切小条、加盐、鸡粉、料酒、干生粉上将待用。 2、包菜切小片
【DIY三杯鸡】 1．姜一小块切片，鸡肉切小块； 2．热锅倒油，爆香姜片； 3．下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面； 4．
主料：新鲜牛肉(中肋/牛腩) 配料：葱段、蒜瓣、姜片、酱油、黄豆酱、十三香 制作方法： 1、牛肉洗净，切成5厘米左右的块状。 2、锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯
原料：茄子，鸡腿肉 配料：蒜，韩国辣椒酱，蚝油，糖，酒，淀粉 制作方法： 1，茄子切成1。5厘米见方的丁。 2，鸡腿去骨用剪子来操作会比较容易。 3，将鸡腿肉切成约1厘米大小的
主料：羊肉(后腿)300克 辅料：冬笋150克，辣椒(红，尖，干)25克，青蒜25克 调料：黄酒15克，甜面酱10克，酱油25克，淀粉(玉米)15克，味精1克，盐2克，香油2克，猪油（炼制）75克 制作方
主料：鲜虾仁400克。肥膘肉50克，熟火腿25克，茨菰50克，鲜豌豆75克，莲白25克。干豆油皮250克，蛋清50克，豆粉60克，料酒10克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克，白糖10克，醋10克，椒盐2
主料：鲜牛肉 辅料：姜，葱 调料：盐，曲酒，红油辣椒，花椒油，白糖，味精，香油，熟菜油 特点：麻辣味浓，干香滋润 制作方法： 1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱
主料： 管廷12根，鸡汤100克，虾籽5克，酱油15克，水发冬菇3个，绍酒15克，熟笋片15克，湿淀粉10克，小葱末10克，熟猪油250克（约耗75克），姜末10克，精盐25克 虾籽管廷的特色： 管延