主料：鸭半只约750克，蛋清2只，花椒1.5汤匙，面粉1/2杯，发泡粉1茶匙，土司面包4片，花椒盐少许，番茄片，生菜各适量。
制作方法：
①将花椒与盐在锅内炒香(盐呈微黄色止)，待冷后，全部擦在鸭身之里外，腌一天，再上锅蒸烂(约2小时)待鸭冷却后，拆除全部骨头，鸭皮朝下将鸭肉撕开铺平，然后切成3厘米的4方块备用(共12块)。
②蛋清在碗中打得发泡而变硬后，加入面粉、发泡粉及盐轻轻拌成糊状，另用一只蛋黄加面粉少许，调成粘性的面糊。
③将面包切成4厘米直径圆薄片后，先涂上蛋黄糊，然后放上蛋清糊l汤匙及鸭肉1方(皮向上放)。
④将炸油烧热，放下全部鸭方正面反面各炸30秒钟即好，趁热排在铺了生菜叶以及番茄的碟中，与花椒盐一起食用。
原料：鱼翅，猪肥膘肉，鱼唇，金钱鲍，加骨汤，鸽蛋，鸡，鸭，鸭肫，猪蹄，羊肘，猪肚子，刺参，火腿腱肉，冬笋，鱼高肚，花冬菇，干贝，葱，姜片，绍酒，酱油，味精，冰糖，
清汤柴把鸭是长沙地区久负盛名的汤菜，营养丰富，清润滋补，清香浓郁，因鸭肉成捆，状如乡村农家的柴把，故名。 原料：鲜鸭肉1000克，葱段5克，熟火腿75克，胡椒粉0。5克，水发玉
主料：鸭1500克 辅料：海带(鲜)300克 调料：襄荷10克，大葱15克，味精2克，盐15克，胡椒粉2克 制作方法： 1、将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净； 2、海带洗净切成丝，用热水氽一下备
主料：净雏鸭750克。肥肉丝30克，鸭蛋一个。酱油10克，葱段10克，姜10克，精盐4克，绍酒20克，八角5克，桂皮3克。 特点：外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。 制作方法： 1、将净
主料：草鸭1只，细盐、葱姜、桂皮、茴香、红曲米、黄酒、白糖、冰糖各适量。 制作方法： 1、把鸭子宰杀拔毛开膛去内，脏洗净吹干，用细盐把鸭身搽遍，放入盛器内腌渍数小时，使
主料：青蟹1200克，猪肋条肉（五花肉）300克辅料：面包屑75克，冬笋50克，小麦面粉15克，荸荠50克，淀粉(蚕豆)10克，番茄75克，酱萝卜15克，鸭蛋300克调料：小葱25克，黄酒10克，白砂糖
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
主料：鸭掌500克 调料：辣椒(红，尖，干)200克，花椒40克，姜25克，大葱40克，盐5克，味精2克，白砂糖4克，料酒30克，香油10克，植物油65克，小葱10克 制作方法： 1。鸭掌清洗干净，放
主料： 鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。 制作方法： 1、鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟； 2、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上
怎么看添加剂熟食，鸭脖中的防腐剂，冰镇啤酒消暑是误传，不同啤酒的区别。以下内容为河北卫视家政女皇20140827期节目视频及要点内容，养生主题是《啤酒鸭脖的健康隐患》。