本页提供2014年2月26日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《柚子蜜西柠鸡》。食客私房菜-柚子蜜西柠鸡
食材
做法
1.首先要将鸡胸肉切薄片，用油和鸡蛋、盐、胡椒腌制。
2.将鸡肉片均匀裹上生粉，入锅煎炸。
3.待鸡肉煎至金黄色后，捞出即可。
5.放上柚子蜜、搅拌均匀，用上一点点生粉勾芡。
本页提供2014年2月26日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《柚子蜜西柠鸡》。食客私房菜-柚子蜜西柠鸡
1.首先要将鸡胸肉切薄片，用油和鸡蛋、盐、胡椒腌制。
2.将鸡肉片均匀裹上生粉，入锅煎炸。
3.待鸡肉煎至金黄色后，捞出即可。
5.放上柚子蜜、搅拌均匀，用上一点点生粉勾芡。
笋烧鸡 【食材】鸡腿肉，萝卜干，春笋，芝麻酱，海鲜酱，豆瓣味酱； 【制作步骤】 1、笋切成菱角块，便于烹饪入味； 2、加入适当的萝卜干，改刀时将其切成和笋块差不多长度的条
【食材】鸡胗 【辅料】柠檬、洋葱、美人椒、葱、蒜 【调料】盐、酱 【制作步骤】 1、鸡胗改刀后用柠檬汁腌制去腥； 2、把葱、姜、蒜、辣椒等配料改刀备用； 3、在锅中放少许油、
【食材】嫩豆腐、鸡肉粒 【调料】盐、姜葱蒜、料酒、花生碎、醋、糖、胡椒粉、豆瓣酱 【制作步骤】 1、锅中倒入食用油，油温热时，倒入姜葱蒜炒香后，再倒入鸡肉粒煸炒； 2、加
【食材】鸡胸肉 【调料】鸡蛋、柠檬、葱姜水 【制作步骤】 1、鸡胸肉切成大片，用刀尖把纹路断开，反面也用刀尖断开纹路，用刀背拍松散，切成大片； 2、加入料酒、白糖、食用盐
【食材】草菇、鸡胸肉 【配料】木耳、黄瓜 【调料】色拉油、糖、盐、八角、香叶、水淀粉 【制作步骤】 1、将草菇洗净切片，鸡胸肉切片； 2、将鸡片中倒入色拉油，1克糖，2克盐抓
本页提供2013年12月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《番茄红豆鸡》。食客私房菜-番茄红豆鸡 食材 鸡肉、番茄、红豆、胡萝卜、姜末、葱头。
主料：火腿150克，猴头菇100克，鸡蛋清100克，鸡肉250克，猪肋条肉（五花肉）250克 辅料：小白菜500克 调料：猪油（炼制）100克，料酒25克，盐8克，味精1克，胡椒粉1克，白砂糖3克，大
主料：鱼翅(干)500克，鸡肉200克 辅料：火腿50克 调料：鸡蛋清100克，牛奶50克，葱汁50克，姜汁50克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，胡麻油15克，植物油100克 特点：菜品洁白晶莹，香
主料：山芋1500克，莴笋500克，蜂蜜200克。 制作步骤： 1、山芋切成长条，用小刀修成橄榄形，用水煮熟。 2、莴笋修成三角块，用盐水氽一下，捞出备用。 3、锅中放入蜂蜜，加热后倒
食材调料 鸡胸肉、面粉、淀粉、鸡蛋、生抽、香油、葱。 做法步骤 滚油烫面，和成酥心面团；水、油和面，和成水油面团并摔打饧发。 鸡胸肉切丁、加入盐、生抽、蛋清、淀粉抓匀后