【食材】带鱼
【调料】米酒、酱油、可乐、蒜、洋葱、香菜、姜、葱、胡椒、盐、糖、淀粉
【制作步骤】
1、将带鱼用淀粉裹匀备用;
2、锅中倒入大量的油,将带鱼块倒入小火慢煎炸至金黄色捞出;
3、锅中倒入少许底油,将蒜瓣、姜、洋葱倒入去小火炒香;
4、放入米酒、可乐、酱油炒匀;
5、再倒入带鱼、小葱炒片刻即可关火起锅;
【老刘贴士】
1、在做三杯带鱼时,带鱼块一定要沥干水分,这样不仅有利于裹上薄粉,而且还利于带鱼煎时不粘锅;
2、带鱼富含人体必须的多种矿物质以及多种维生素,尤其适宜气短乏力、久病体虚、营养不良者食用;
(《饮食养生汇》20141020视频从第25分钟开始讲三杯带鱼的做法)主持人:刘仪伟、胖 胖