醋熘卷心菜的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

  主料:圆白菜300克

  调料:醋25克辣椒(红、尖、干)5克大豆油75克花椒5克酱油4克盐2克白砂糖2克味精1克香油1克淀(豌豆)5克

  制作方法:

  1。卷心菜洗净切成3厘米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用;

  2。干辣椒切丝;

  3。把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁;

  4。勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒;

  5。再加干辣椒丝炸黄后,随即下卷心菜翻炒;

  6。待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上香油即成。

  功效:此菜具有延缓衰老的效果。

醋熘卷心菜

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