做法:
1、面粉一点点添加水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧半小时;
2、酸白菜冲洗干净,沥干水分,切成碎末;
3、浸泡,挤干水分备用;
4、猪肉剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒水、生抽搅拌均匀;
5、和好的肉馅和酸白菜合在一起,添加油、盐和味精调味;
6、取饧好的面团揉匀,下剂,擀皮,包入馅料,捏合;
7、坐锅烧水,水开后下入饺子大火煮开,三点三开,即可捞出饺子盛盘。
做法:
1、面粉一点点添加水,揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧半小时;
2、酸白菜冲洗干净,沥干水分,切成碎末;
3、浸泡,挤干水分备用;
4、猪肉剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒水、生抽搅拌均匀;
5、和好的肉馅和酸白菜合在一起,添加油、盐和味精调味;
6、取饧好的面团揉匀,下剂,擀皮,包入馅料,捏合;
7、坐锅烧水,水开后下入饺子大火煮开,三点三开,即可捞出饺子盛盘。
烀烂白菜 食材调料 白菜心、口磨、 五花肉 、葱、姜。 制作步骤 1、白菜劈块后撕开,口磨切成厚片,五花肉切成薄片。 2、锅中坐油烧热,将白菜下入煸出香味后出锅;锅中下入姜、
【食材】 山楂 、 白菜 、糖、盐。 【制作步骤】 1、白菜切丝备用; 2、山楂用水煮开,去核; 3、锅内放2倍水、1倍糖、少许盐、坐开后放入山楂; 4、开锅后倒入容器次日即可食用;
和面的技巧 1、注意水量:一斤面加4.5~5两水; 2、先把面揉成大雪片状,再逐渐加水将面团揉软; 3、和面时加一点盐、可增加面团韧性。 4、若加入粗粮、用量应占白面的三分之一。
(酱烧三宝- 芹菜 ,马蹄,大 白菜 ) 食材 阿胶 、马蹄( 荸荠 )、白菜帮、芹菜 特点 冬季天干物燥,我们的 皮肤 也时常瘙痒、不舒服,今天专家推荐给大家一道充满技巧的酱烧三宝,
黄花菜菜木耳做馅做法比较简单,除了有一定的功效,吃起来味道不错别有一番风味。 主料:西葫芦,干黄花菜,胡萝卜,干野生黑木耳,鸡蛋,饺子皮 调料:盐生抽鸡精 做法步骤:
鱼肉韭黄饺子馅嫩滑好吃,吃得满嘴香,喜欢自己动手做,至少用料都是好的,吃起来放心。 原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤
原料:白菜心、鸡蛋、番茄、葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉。 做法: 1。准备好原料。 2。把鸡蛋打散。 3。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 4。锅中入油,把油分部均匀,倒入鸡蛋液,
食材:牛肉、白菜心、萝卜、香菇(三个)、鲜蘑菇30克,大葱1根、干辣椒若干。 调料:酱油3勺、葱末2勺、蒜末、白糖、芝麻、香油1勺,胡椒粉1/2勺。 制作方法: 1、先把牛肉用冷水
主料:豆腐、白菜 调料:生姜三四片、盐 做法: 1、白菜用手撕开,豆腐切块待用。 2。砂锅内加足量水,烧开,下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。 3。加入盐继续小火煮10分钟左右
【食材】 【制作步骤】 1、用蜈蚣花刀将白菜切好,浸入凉水备用; (蜈蚣花刀:一、选用大白菜帮,修去菜叶;二、用斜刀切入菜帮2/3深度;三以之前刀口垂直角度将白菜切断)