主料：土豆（黄皮）200克
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
制作方法：
1。将鸡蛋去壳，入碗打散；
2。加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3。将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4。土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5。将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6。入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成
主料：土豆（黄皮）200克
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
制作方法：
1。将鸡蛋去壳，入碗打散；
2。加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3。将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4。土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5。将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6。入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成
【食材】土豆泥、白小米、腊肠丁 【调料】料酒、葱花、姜末、鸡蛋清、盐、干淀粉、胡椒粉 【制作步骤】 1、先将土豆泥、腊肠丁、料酒、葱花、姜末、鸡蛋清、盐、干淀粉、胡椒粉
【食材】排骨、土豆 【调料】八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、姜片、料酒、老抽、白糖、葱、干香菇、盐、味精、葱花 【制作步骤】 1、将排骨洗净焯水，捞出沥干，土豆切块，干
【食材】海蟹、土豆 【辅料】洋葱、韭菜、姜 【制作步骤】 1、将土豆去皮，切厚片，盖上锅盖煮5分钟至软，捞出备用； 2、洋葱切末，姜切末，韭菜切碎备用； 3、将螃蟹去壳，去除
（黑 豆芽 炒饼） 厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 黑豆 芽、葱花、姜丝、酱油、味精、饼丝。 制作步骤 1、起锅烧热，倒
【食材】猪小排、 土豆 、姜末、八角、 花椒 、葱段； 【调料】辣豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖； 【制作方法】 1、 排骨 切成长条，用沸水条烫，洗去血沫；土豆支皮切成小块，用清
原料：土豆、培根、孜然粉、盐、油 制作方法： １。将土豆洗净，用勺将皮刮一下，然后切成片，底部不要切断，如果掌握不好，可以在土豆两边放上筷子； ２。将切好的土豆整个用
原料： A：面粉90克，玉米粉10克，沸水50克。 B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。 辅料：葱油、椒盐。 做法： 1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。 2、将B材料的面粉和
主料：鸡蛋、雪菜、面粉、玉米粉、盐 制作方法： 1、鸡蛋、雪菜、面粉、玉米粉加盐调和，调成很稀的面糊。 2、锅中热油，将面糊一勺倒入煎蛋器里，不要漫过煎蛋器，小火煎至成
主料：土豆、冬瓜、白萝卜、香菇、红薯粉、白菜、油菜、豆皮 调料：干辣椒、花椒、盐、生抽、芝麻、酱辣椒油 制作方法： 1。锅中烧一锅水，加两个干辣椒，几粒花椒，两勺生抽一
主料： 大土豆２个，番茄１个，番茄酱１勺，白糖少许，白胡椒少许，盐，高汤，橄榄油少许，葱花少许。 做法： １，土豆去皮切薄片后上锅蒸软后捣成泥。 ２，番茄去皮去籽后切小