【食材】肉馅
【制作步骤】
1、将一百克葱姜水倒入一百克红薯淀粉中，加四克盐，充分搅拌均匀；
2、五百克肥瘦比例为四比六的肉馅儿中倒入十五克香油，十五克黄酱，五克十三香，加入调好的淀粉水将肉馅儿搅匀；
3、将调好的肉馅儿挤成大小一致的小丸子，在油温达到六成熟的时候下入炸到金黄钯后捞出；
4、等油温升到七八成熟的时候再次下入进行复炸；
5、当颜色达到棕红色即可。
（《天天饮食》 20140217 干炸小丸子）主持人：王雪纯、屈浩
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3、将调好的肉馅儿挤成大小一致的小丸子，在油温达到六成熟的时候下入炸到金黄钯后捞出；
4、等油温升到七八成熟的时候再次下入进行复炸；
5、当颜色达到棕红色即可。
（《天天饮食》 20140217 干炸小丸子）主持人：王雪纯、屈浩
【食材】肉馅、上海青 【调料】盐、清水、姜米、葱、鸡粉、白糖、老抽、香油、油、玉米淀粉、 【制作步骤】 1、和肉馅先加盐，一斤肉馅加10克盐，把肉馅打上劲，往肉馅里加点水
【食材】 莲藕 、肉馅、 青椒 、木耳、盐、味精、白糖、香油、生抽、蛋液、 玉米 淀粉、葱 姜 末 【制作步骤】 1、藕去皮，擦成丝后剁碎； 2、莲藕、肉馅、加入盐、味精、白糖、香
【食材】 莲藕 、肉馅、 青椒 、木耳、盐、味精、白糖、香油、生抽、蛋液、 玉米 淀粉、葱姜末 【制作步骤】 1、藕去皮，擦成丝后剁碎； 2、莲藕、肉馅、加入盐、味精、白糖、香
本页提供2014年2月1日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《笑口枣、肉碎芋丝球和西施绣球》。食客私房菜-笑口枣 食材 发粉250克、砂糖2调羹、清水少
本页提供2013年12月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:是肥妈。本期菜谱《新潮珍珠丸子》。食客私房菜-新潮珍珠丸子 食材 免治猪肉、米、鸡蛋、冬菇、麦片、香
主料：水发肉皮150克，鱼茸75克，熟鸡肉75克，熟猪肚75克,白汤150克，绍酒10克，白糖2克，精盐1.5克，味精1.5克，湿淀粉15克，熟猪油50克。 特点：肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香
海椒鹌鹑蛋丸子的做法。食材，做法，出处。鹌鹑蛋、肉馅、葱姜水、盐、鸡蛋、蚝油、淀粉。鹌鹑蛋用葱姜煮2分钟浸泡一夜入味，加料酒下五成热油锅炸出虎皮备用。肉馅加入葱姜水、盐
山药汆丸子的做法。食材，做法，功效，不适合吃山药的人。山药汆丸子的做法食材山药、虾、鸡蛋、冬瓜、粉丝。做法山药蒸熟后去皮碾碎，鲜海虾去头去壳碾成泥；打入蛋清，和山药一起
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月7日节目视频及要点内容笔记，本期主题《糖醋小丸子》。主要内容：糖醋小丸子的做法等。食材调料肉馅、姜末、葱姜水
芋头红烧肉，范大厨的芋头红烧肉，何大厨的芋头红烧肉，四喜丸子，冰糖葫芦。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年2月11日节目视频及要点内容笔记，本期