食材调料
黑鱼、南瓜蓉、莴笋、红椒、金针菇、鸡蛋、牛奶、葱姜水、大油、鸡汁、淀粉。
做法步骤
1、黑鱼洗净,改刀,去皮,取鱼片清洗待用。
2、鱼骨下入大油煎香,注水熬制鱼汤待用。
3、金针菇、莴笋丝焯水码盘待用。
4、鱼片加盐、葱姜水、牛奶、蛋清、鸡汁、淀粉抓匀腌制。
5、炒锅坐油,下入南瓜泥煸炒,倒入鱼汤、水,烧开制成金汤,转小火,下入鱼片养熟,盛盘,撒葱丝、红椒丝即可。
黑鱼、南瓜蓉、莴笋、红椒、金针菇、鸡蛋、牛奶、葱姜水、大油、鸡汁、淀粉。
1、黑鱼洗净,改刀,去皮,取鱼片清洗待用。
2、鱼骨下入大油煎香,注水熬制鱼汤待用。
3、金针菇、莴笋丝焯水码盘待用。
4、鱼片加盐、葱姜水、牛奶、蛋清、鸡汁、淀粉抓匀腌制。
5、炒锅坐油,下入南瓜泥煸炒,倒入鱼汤、水,烧开制成金汤,转小火,下入鱼片养熟,盛盘,撒葱丝、红椒丝即可。
【食材】黑 鱼 、莲雾、 柠檬 、红椒、葱 姜 ; 【调料】盐、酱油、料酒; 【制作步骤】 (1)黑鱼事先切薄片,加入柠檬汁和盐拌匀,腌制入味;莲雾切片,葱切段,姜切片
【食材】黑鱼、莲雾、 柠檬 、红椒、葱姜; 【调料】盐、酱油、料酒; 【制作步骤】 (1)黑鱼事先切薄片,加入柠檬汁和盐拌匀,腌制入味;莲雾切片,葱切段,姜切片,红椒切圈
原料:黑鱼头、南瓜、红枣、 调料:盐、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜。 做法: 1、提前将红枣洗净用清水泡上。 2、黑鱼头洗净切开并剁段。 3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉
主料:黑鱼一条,冬瓜500克, 调料:精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油 制作方法: 1、将冬瓜洗净切片;黑鱼去鳞、鳃及内胀,洗净后堵截,下油锅稍煎,加净水适量。
主料:黑鱼;豆腐;(强烈推荐) 调料:老姜;料酒;葱;盐;糖;食用油; 制作方法: 1、鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水。 2、鱼头对半切。 3、鱼身体切蝴蝶片。 4、老姜用到拍扁
食谱原料: 主料:黑鱼750克。 辅料:火腿5克,冬笋130克,油菜心100克,虾米3克,鸡蛋清40克,香菇(鲜)25克。 制作方法: 1。熟火腿切片;葱去根须、叶,留葱白洗净,切段; 2。冬笋
食谱原料: 黑鱼1000克。 制作方法: 1。姜洗净,切片; 2。葱去老叶,洗净,切段; 3。将乌鱼去鳞,剪去鱼鳃鳍; 4。在背脊处从头至尾剖开,除内脏,留鱼肠; 5。将鱼肠剪剖洗净,
主料:黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克 配料:盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、 制作: 1、去鳞去鳃宰杀后
主料:鸡肫200克,牛肚200克,牡蛎(鲜)200克,鳎目鱼200克,猪腰子200克,青虾200克,猪肉(瘦)150克,黑鱼200克 辅料:小白菜70克,豆腐(北)50克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,粉丝50克 调料