做小吊梨汤，首先要用冷水提前将银耳泡发，同时注意选用大个儿的雪花梨。一斤半左右的梨配1500毫升左右的水。
1、梨削皮，将皮先放到水里面炖一下，让梨皮的味道可以更好地释放到水里面。用小火煮30分钟，将梨皮煮至变色后，将梨皮捞出。
2、将梨削成块，浸泡在清水里面，可以防止梨过快氧化变黑。
3、将100克左右泡发好的银耳撕成大小均匀的小朵，下入煮过梨皮的水中，加入300毫升左右的苏打水，再加入切好的梨块，再加入4~5颗左右的话梅，煮至开锅。开锅后关成小火继续炖煮1小时左右。
4、炖煮1小时后，汤汁会呈现粘稠的状态。加入一勺泡好的枸杞、50克左右冰糖、10克红糖、盐1克。再炖煮5~10分钟，让味道完全融合在一起就可以了。
（图：小吊梨汤）
【食材】梨、菊花、黄瓜、山楂 【调料】盐、桂花酿 【制作步骤】 1、把新鲜的菊花过水焯一下备用； 2、把菊花、梨丝、黄瓜丝、山楂混合，再加入盐和桂花酿拌匀即可； 【老刘贴士
【食材】番茄、雪花梨、柠檬、蜂蜜 【制作步骤】 1、把番茄去年底部和雪梨分别切成小块，放入搅拌机中加水打碎成汁；（注意，把梨核和果肉放在一起打碎，能更好的起到清肺润燥
材料：雪梨１个；香蕉１条；生菜１００克；柠檬１个 做法： 1、雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。 2、香蕉去皮切成数段。 3、生菜洗净，包裹着香蕉。 4、柠檬连皮对切为
主料：凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄1/2个。 配料：柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙。 制作方法：柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进
材料：士多啤梨5粒；沙律生菜100克；柠檬1个；冰块数粒。 做法： 1。士多啤梨去蒂洗净。 2。生菜洗净。 3。柠檬连皮分切四块，并去核。 4。将冰块先放进榨汁机容器内。 5。把士多啤
主料：猪排骨500克，凤梨150克 辅料：葱，姜各25克 调料：酱油30克，糖，料酒各20克，番茄酱40克，味精1克，油50克 广东风味菜。以猪排骨和凤梨（菠萝）为主料烩制而成。用水果烩制
主料：猪腰子400克 辅料：梨450克 调料：大葱5克，盐5克，黄酒15克，味精1克，淀粉(玉米)10克，猪油（炼制）75克 特点：此菜腰嫩，梨脆、腰、梨同炒，白、褐两色相衬，味鲜爽口，略
原料： 梨500克，山楂200克，白砂糖125克。 制作方法： 1．将红果（山楂）在开水中泡5分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持红果外形完整。 2．把梨削
主料：雪花梨350克，木瓜300克，牛奶500克 调料：蜂蜜5克 制作方法： 1。雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块。 2。雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，
主料： 香梨、西柚、紫色甘蓝、西红柿、黄瓜、杏仁（蔬菜和水果的种类还可以依据个人喜好增加或者调整）。 做法： 1、把已经准备好的全部蔬菜、水果切成丝、片、块。然后一起装