主料:
猪蹄1000克,腌芥菜头400克
制作方法:
1。猪蹄剖开,咸菜头放入清水中浸泡,去掉一部分咸味,洗净,剖开,葱打结,姜拍松。
2。蹄子放入锅内,加清水适量和姜,葱,用大火煮沸,撤去浮沫,改用小火炖至约七成熟,放入咸菜头,炖至酥烂即可。
主料:
猪蹄1000克,腌芥菜头400克
制作方法:
1。猪蹄剖开,咸菜头放入清水中浸泡,去掉一部分咸味,洗净,剖开,葱打结,姜拍松。
2。蹄子放入锅内,加清水适量和姜,葱,用大火煮沸,撤去浮沫,改用小火炖至约七成熟,放入咸菜头,炖至酥烂即可。
【食材】广东芥蓝,姜; 【调料】红糖粉,盐,鸡粉; 【制作步骤】 1、芥蓝去皮斜切片,倒入开水锅里汆烫,捞出备用; 2、热锅热油,炒香姜末,倒入红糖粉炒匀。汆烫好的芥蓝回
【食材】葱、姜、蒜末、香葱末、花椒碎、白糖、盐、香油、色拉油、生抽、 【制作步骤】 酸辣口味的万能汁: 1、碗中放入葱姜蒜末和香葱末,依次加入花椒碎,辣椒粉,一大勺白糖
【食材】芥菜、龙 虾 、米糊、 生姜 、 芹菜 ; 【调料】胡椒粉、盐、鸡粉; 【制作步骤】 1、芥菜梗切条,姜切片,备用; 2、热锅热油,放入龙是煎制变色,再加入菜梗和姜翻炒,
【食材】芥菜、龙 虾 、米糊、 生姜 、 芹菜 ;【调料】胡椒粉、盐、鸡粉;(东南卫视 食来运转 20140220期视频,主持人: 刘伟 )
主料:猪腿肉500克 调料:花生油100克,料酒50克,盐5克,白砂糖50克,白醋15克,香油15克,大葱10克,姜10克 制作方法: 1。猪肉洗净,放在砧板上用滚刀片成3毫米厚大片。然后把一半
腰果珍肝 主料:腰果4两(约160克),珍肝5个,蒜蓉1茶匙,青椒、红椒各1只,葱白4条,酒1/2汤匙,油1汤匙。 配料:盐、糖各1/4茶匙,姜汁、酒各1茶匙,生粉1/2茶匙,麻油、胡椒粉各
主料:熟鳝丝300克,熟笋丝100克,净韭芽50克,葱段2克,葱白段5克,姜汁水10克酱油0克姜丝3克胡椒粉,味精各1克,湿淀粉,香油,料酒各25克,白汤,熟菜油各75克。 制作方法: 1、鳝
主料:猪里脊肉500克 辅料:虾仁100克,猪油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克 调料:香菜25克,姜15克,花椒10克,江米酒50克,黄酒25克,辣酱油10克,盐2克,味精3克,
主料:里脊肉300克,西红柿150克,鸡蛋1个,面包渣100克,食用油500克,精盐,料酒,湿淀粉,葱花,姜末,胡椒粉各适量。 外香脆、里鲜软脆嫩爽口。 制作方法: 1、里脊肉横着切成
主料: 桃脂250克,猪五花肉500克,葱结15克,白糖5克,酱油10克,姜片10克,精盐2克,猪油15克。 制作放法: 1.将桃脂洗净,用温热水泡软,取出沥干,剥去外皮。 2.将猪五花肉洗净