鳕鱼一种深海鱼类被称为食桌上的营养师，鳕鱼的相对于其它普通鱼类较低，适合很多现代人减少脂肪摄入的需求。鳕鱼又是体质蛋白的很好来源，同时鳕鱼的肝脏又被的多的保健品工厂用于加工做成保健品。今天我们就学学怎么用万能鱼汁来做鳕鱼吧。
1、在鳕鱼块上加上少许的盐、糊椒粉、小葱段、姜片、少许鸡蛋、淀粉拌均腌制5分钟左右。小葱的味道更浓更容易入味。
2、将鳕鱼炸至两面金黄后捞出；
3、万能鱼汁的做法：用鳕鱼的鱼骨头煲成的汤（鲫鱼汤也可）倒入锅中，加入少许的耗油、水淀粉、老抽；
4、在煎好的鱼上淋上少许的花椒酒，再将做好的鱼汁淋到鱼上这道菜就做好了。
（视频的第19分40秒开始讲鳕鱼的做法）
【食材】 普洱茶 、 鳕鱼 。 【调料】盐、鸡精、白糖、生抽、葱段、 生姜 。 【制作步骤】 1、开水冲入普洱茶中，泡出浓一点的茶水，加入盐、鸡精、白糖和生抽调味。 2、将鳕鱼片
【食材】银 鳕鱼 、豆苗、生粉、姜末； 【调料】盐、黑胡椒、红糟、料酒、鸡粉； 糟汁银鳕鱼的原料 【制作步骤】 1、鳕鱼块里加入盐和黑胡椒抓匀，腌制入味，事先取姜末，糟，料
（ 桃花 银 鳕鱼 ） 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 贾主任介绍，火龙果 皮有很好的保护血管，控糖防 三高 的作用。烹饪大师郝大厨也通过烹饪技巧将火龙果皮与鳕鱼等食材完美融合
材料：鳕鱼一块、鸡蛋3个、胡萝卜1小块、洋葱1小块、菠菜适量 调味料：盐、白胡椒粉、料酒 做法： 1。鳕鱼洗净，切小块放小碗里，先不调味呢，后面一起加调料。 2。蔬菜需要胡萝
豆豉蒸鳕鱼 原料：鳕鱼一块、西兰花一块 调料：老干妈辣酱、盐、料酒、糖 1、鳕鱼自然解冻后，清洗干净。用一点点盐、料酒腌2个小时。 2、锅里放热水，将腌制好的鳕鱼放在盘子里
食谱原料：鳕鱼西兰花盐鸡粉香油胡椒粉生粉糖料酒蒜蓉姜片葱度 制作方法： 1。将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米。将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼
【食材】鳕鱼、青豆、生菜； 【调料】盐、生粉、白糖、番茄沙司，香醋，淀粉； 【制作步骤】 1、鳕鱼切大块，加入盐抓匀，腌制入味。用牙签串起造型，再均匀拍上一层生粉，备用
【食材】鳕鱼、香菇、葱、姜、方火腿； 【调料】蒸鱼豉油、料酒、糖、胡椒粉； 【制作步骤】 1、事先将鳕鱼块冲净，吸干水分摆入盘底，再放入香菇丝、火腿丝、姜丝和葱丝。 2
【食材】普洱茶、鳕鱼。 【调料】盐、鸡精、白糖、生抽、葱段、生姜。 【制作步骤】 1、开水冲入普洱茶中，泡出浓一点的茶水，加入盐、鸡精、白糖和生抽调味。 2、将鳕鱼片泡
鲜姜辣爆虾的制作方法：，姜汁酱焗银鳕鱼的制作方法。2019年7月1日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题是《鲜姜辣爆虾》。主要内容：鲜姜辣爆虾、姜汁酱焗银鳕鱼的做