主料
鸡胸肉一块
辅料
现熬的红油25ML盐4克
糖5克醋10ML,花椒粉5克,香葱适量,姜蓉适量,鸡汤10ML.
川式怪味手撕鸡的制作步骤
1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。
2、香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。
3、在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。
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主料
鸡胸肉一块
辅料
现熬的红油25ML盐4克
糖5克醋10ML,花椒粉5克,香葱适量,姜蓉适量,鸡汤10ML.
川式怪味手撕鸡的制作步骤
1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。
2、香葱切细丝，姜剁成蓉备用。鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，莫啥耐心滴童鞋慎入哦）。
3、在撕好的鸡丝内，调入红油、盐、糖、醋、花椒粉、姜蓉、香葱、鸡汤拌匀即可。
菠萝烤鸡 材料： 鸡胸肉1块、菠萝2片、青、红尖椒各1个、马苏里拉奶酪30g、蜂蜜2大勺、酱油2大勺、盐1/2小勺、混合香草少许 做法： 1．鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入
乌梅茶树菇炖鸡 原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒 调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒 做法： 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树
香菇腐竹炒鸡肉： 主料：三黄鸡四分之一只（重约300克），鲜香菇20克，腐竹20克（提前用水泡发）； 配料：红泡椒5个，豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量； 做法： 1。鸡肉洗净
主料：童子鸡1斤的1半，骨头1小根，菇一点。葱一点 调料：黄酒一些，姜3克，盐2克 制作方法： 第1步，洗干净，烧开一锅水放黄酒在放骨头，煮2分钟把骨头捞出来，倒掉水，在洗干净
材料：乌鸡半只，半个椰子的肉，红枣，枸杞。 制作方法： 1、乌鸡洗净后沸水焯去血末，椰肉切条。 2、陶罐子里放一瓢开水，放进乌鸡、椰肉、2枚大枣，枸杞。 3、文火炖2小时，出
主料：母鸡750克 调料：辣椒(红、尖、干)15克，大葱10克，姜10克，料酒10克，醋5克，白砂糖5克，味精3克，料酒10克，鸡粉2克，花椒3克，花生油30克，淀粉(豌豆)20克，香油10克 做法：
腰果鸡丁 材料： 鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油 调料：醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（
主料：鸽肉300克，绿豆芽500克 辅料：鸡蛋清25克 调料：猪油（炼制）100克，料酒25克，盐5克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，淀粉(豌豆)13克，香油15克 制作方法： 1。鸽肉剔去骨和筋
主料：木耳(水发)，300克 调料：辣椒(红，尖，干)25克，辣椒(红，尖)35克，盐5克，味精2克，花椒5克，鸡精2克，香油5克，色拉油20克 制作方法： 1、把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会
主料：鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。 制作方法： 1。紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 2。将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。