调料：油、盐、酱油、水淀粉
制作方法：
1、黄豆要提前泡好。
2、小火热油炸黄豆至外皮变色捞出待用。
3、再起少许油，放入蒜蓉（喜欢吃辣椒的，可以在此时放入辣椒），放入鸡丁，大火翻炒，至鸡丁变色。
3、放入少许盐及酱油、水淀粉，继续翻炒一会，下入炸好的黄豆和葱花捞一会，出锅即可。
调料：油、盐、酱油、水淀粉
制作方法：
1、黄豆要提前泡好。
2、小火热油炸黄豆至外皮变色捞出待用。
3、再起少许油，放入蒜蓉（喜欢吃辣椒的，可以在此时放入辣椒），放入鸡丁，大火翻炒，至鸡丁变色。
3、放入少许盐及酱油、水淀粉，继续翻炒一会，下入炸好的黄豆和葱花捞一会，出锅即可。
娘惹料烤鸡 材料：鸡半只，娘惹烤料一包（只用了一小部分） 做法：鸡洗净，用刀尖在鸡皮上戳小孔（方便入味），用娘惹料抹全身，按摩一下，入冰箱冷藏过夜，第二天取出，220度
【原料】：鸡肉500克。 【调料】：色拉油1杯，孝感米酒1杯300克，酱油1杯，姜片20克，料酒3克，盐2克。 【制作】： 1、鸡肉剁成5厘米左右的块备用；姜切成片备用； 2、锅上火倒入清
做手撕鸡要选肉质好的冰鲜鸡，建议选小的，一般是2斤多点就可以了。 拌鸡丝的方法很多，我口味比较清淡，家有宝贝，吃辣的少，这样已经足够的美味啦 食材： 冰鲜三黄鸡1只、料
材料：土鸡蛋4个，水，盐，糖，料酒，酱油，抹茶粉少许 制作方法： 1．鸡蛋打入碗里，打散； 2．分三次加鸡蛋3倍量的水，每次都搅拌透； 3．把表面的泡末除去； 4．入锅蒸大概1
材料： 紫山药、半根鸡一只，姜、一块虫草几根 制作方法： 1、将紫山药洗净切块； 2、鸡加足水加姜煮开，撇去浮沫； 3、加虫草和山药煲个半钟头，盐调味即可。
材料：五指毛桃80克，乌鸡半个，猪肉100克，枸杞10克，姜3片 制作方法： 乌鸡去皮和猪肉一起飞水（飞水就是开水去血水再过冷水洗干净），所有材料一起和冷水同下，先用武火煲20分
主料：凤尾菇400克，干豆腐300克 辅料：火腿30克，冬笋30克 调料：猪油（炼制）60克，料酒10克，盐8克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，淀粉(豌豆)15克，鸡油15克，碱1克 制作方法：
炸熘仔鸡的制作材料： 主料：童子鸡1000克 辅料：青椒35克，淀粉(玉米)35克 调料：酱油75克，醋40克，白砂糖50克，大蒜（白皮）35克，猪油（炼制）75克 炸熘仔鸡的特色： 此菜色调美观
主料：笋鸡肉300克，花生油500克（实耗50克），葱丝15克，姜丝5克，蒜丝5克，料酒15克，酱油15克，醋8克，盐2克，味精1克，香油10克，淀粉15克，鲜汤适量。 制作放法： 1、将鸡肉洗净
主料：猪腰（4只），鸡肉（125克），鲜蘑菇（40克），火腿（20克），黄酒（20克），精盐（4克），鸡蛋。 制作方法： 1、先将猪腰去净骚心，用清激发煮熟，切成32个2分厚的小块，每