本页提供2019年4月19日河北卫视家政女皇节目视频要点内容笔记,主题是《青豆肉丝炒双椒》。主要内容:青豆肉丝炒双椒、葱烧鲽鱼段的制作方法等。
青豆肉丝炒双椒的做法
调料:盐、味精。
肉丝加蛋清、淀粉拌匀腌制。坐油,煸葱、姜、蒜,出香后加肉丝、青红椒,放盐调味,再加青豆继续煸炒。出锅之前放少许味精即可。
葱烧鲽鱼段的做法
调料:海鲜酱、辣鲜露、酱油。
用大葱、洋葱、香葱、花椒炸葱油。鲽鱼改刀,加盐、淀粉腌制后,煎两面金黄。坐锅,加葱油、花椒、姜片、海鲜酱煸炒出香,放入鲽鱼。锅中先加粗、料酒、水,再加美极鲜、辣鲜露、生抽、糖、味精、盐、虎皮大葱炖十分钟后,勾芡收汁。最后将辣椒煸香,连油一起浇在鱼上,配上油条即可。