以下内容为河北卫视家政女皇20151125期节目视频及要点内容,本期养生主题《大白菜健康新做法》。养生讲述专家:著名营养专家——冯双庆。主持人:方琼、程成。
白菜的营养价值
白菜含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;多吃白菜可以预防乳腺癌。
大白菜的营养价值-图1
大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。
大白菜的营养价值-图2
大白菜性喜冷凉湿润,贮藏温度过高容易腐烂,而且很快衰老,从而缩短贮期。