【制作步骤】
1、羊肉焯水,撇去血沫,锅内加水、姜块、花椒水、煮30分钟、羊汤盛出,羊肉切片;
2、和面加盐、醒2小时后再揉一遍,反复2次后,擀成大剂子,再醒2小时;
3、将拉好的面,用洋气汽煮制,开锅后下入海带;
4、出锅后加羊肉片、浇面汤、撒香菜即可。
河南烩面
家政女皇菜谱20140113视频(主持人:程成、方琼),第23分20秒开始讲河南烩面的做法
【制作步骤】
1、羊肉焯水,撇去血沫,锅内加水、姜块、花椒水、煮30分钟、羊汤盛出,羊肉切片;
2、和面加盐、醒2小时后再揉一遍,反复2次后,擀成大剂子,再醒2小时;
3、将拉好的面,用洋气汽煮制,开锅后下入海带;
4、出锅后加羊肉片、浇面汤、撒香菜即可。
河南烩面
家政女皇菜谱20140113视频(主持人:程成、方琼),第23分20秒开始讲河南烩面的做法
【食材】羊腿肉 大米 【辅料】胡萝卜 洋葱 葡萄干 【制作步骤】 1、将切好的羊肉丁放入油锅翻炒; 2、加入胡萝卜丝和洋葱继续翻炒,然后加入盐、胡椒粉; 3、加入泡好的米和米水
【食材】手擀面、西红柿、蘑菇 【调料】酱油、蒜、香油 【制作步骤】 1、在锅内加入少量的油,当油三成热的时候,放入蘑菇; 2、将手擀面表面的干面去掉放入锅中,与蘑菇一起煎
【食材】鲈鱼、羊里脊、盒豆腐 【调料】黄花、木耳、口蘑、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将鲈鱼肉片片儿,用清水洗净后加入少许盐、生粉抓匀,再加入少许生油腌制
(吉祥菜爆鸡羊) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 鸡胸肉、羊肚、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、盐、白糖、味精
(鱼鳔 黄芪 羊肉 粥 ) 【原料】黄芪、鱼鳔各30克,精羊肉40克,粳米30-50克,精盐适量, 葱白 1根, 生姜 l片。 【制作】 将精羊肉洗净后细切,然后与鱼鳔、黄芪、粳米共煮粥,待将
本页提供2014年1月5日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《滋补养生羊肉汤》。食客私房菜-滋补养生羊肉汤 食材 羊肉、洋葱、桂皮、香叶、八角、葱
主料: 山药500克,羊肉300克,食盐10克,生姜10克,味精2克,粳米150克。 制作方法: 先将洗净的羊肉煮熟,研成泥状,再将山药捣碎,取羊肉汤与羊肉泥、山药泥与淘洗干净的粳米一
主料:羊肉(肥瘦)500克 辅料:豆浆500克,山药(干)15克 调料:香油10克,盐3克,姜10克 制作方法: 1。将羊肉洗净切块,入沸水中焯一下,捞出。 2。将山药洗净。 3。将羊肉和山药放入
主料: 羊肉(肥瘦)500克土豆(黄皮)250克番茄100克胡萝卜50克白菜150克洋葱(白皮)50克辅料:香菜10克 调料: 番茄酱50克胡椒粉1克盐8克花生油50克 制作方法: 1羊肉洗净,整茭白炒
孜然羊肉www.caidaoke.com【食材调料】羊肉、孜然、辣椒面、盐、味精。【制作步骤】1、锅中不入油,加热之后放入切好块的羊肉,焅干羊肉中的水分,倒出备用。2、