以下内容为北京卫视BTV养生堂20150102期节目视频及要点内容，本期养生主题《多彩食物的营养奥秘-2》。养生讲述专家：中国中医科学院广安门医院食疗营养科——王宜。主持人：悦悦。
黄色食物被称为“免疫堡垒”，是因为它里面含有β胡萝卜素，而且从传统医学上讲，黄色食物主要是养脾胃的作用。小米是我们常见的黄色食物之一，特别是小米熬成粥之后，对于脾胃不好的人非常适合食用。
木瓜也是黄色食物中非常营养的一种。它既可以生吃，也可以熟吃，特别是在和肉类炖煮的时候，肉类能煮的非常的软烂。同时，木瓜籽也能有很好的妙用。
木瓜的作用www.caidaoke.com
土豆是我们餐桌上经常能见到的食材，但是土豆各种各样的吃法，却有着各种不同的营养价值。土豆中的高淀粉是很多糖尿病患者不敢多食的原因，但是专家却告诉我们，土豆是糖尿病患者的福音。
【食材】土豆、黄瓜、胡萝卜、五花肉 【调料】调料：酱油 【制作步骤】 1、将黄瓜去掉软心，与土豆、胡萝卜一起切成小丁； 2、五花肉切稍大的肉丁备用； 3、土豆下锅煸成金黄色
（咖喱鸡） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸡腿 、洋葱、 土豆 、胡 萝卜 、咖喱、料酒、盐、南姜粉。 制作步骤
自贡鲜锅兔的材料：兔肉2000克（1只），纯净水1000毫升、小米椒100g、二荆条（青椒）300克、仔姜200克、土豆500克、莲藕500克、淀粉50克、大蒜50克、生姜50克、大葱50克、小葱50克、香菜
主料：牛肉、土豆、咖喱粉、啤酒、茴香、桂皮、姜、盐、葱 制作方法： 1、牛肉整块加啤酒，茴香，桂皮，姜，在高压锅里压，叫上10来分钟。 2、冷却后开锅，将牛肉切成小块，再放
主料： 牛肉500克，土豆250克，胡萝卜100克，八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量，味精、白糖、淀粉、花椒各适量 制作方法： 1。土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。 2。葱洗净切
原料： 土豆一个，盐少许，姜末少许，葱末少许 制作方法： 1，土豆去皮。 2，切成细丝，加入少许姜末和盐。 3，下油锅用小火慢煎。 4，煎成金黄色即可。
主料：土豆（黄皮）400克 辅料：胡萝卜250克 调料：香菜3克，盐5克，味精2克 制作方法： 1。土豆削皮洗净，切成滚刀块； 2。胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块； 3。香菜择洗干净，切成末
主料：土豆（黄皮）250克 调料：胡麻油10克，醋10克，香菜10克，香油10克，盐3克，味精2克 制作方法： 1。土豆去皮洗净后切成5厘米长的细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出沥干水分；
大白菜的功效，白菜不同部位功效不同，白菜功效，食用方法，怎么吃白菜更健康，白菜的清洗方法，白菜的相关记载。白菜养胃汤。大白菜的功效大白菜的功效：微寒，味甘，性平，归脾胃
芋头又名芋艿，芋头以球茎作为蔬菜食用，口感细软，绵甜香糯。营养价值近似于土豆，义不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。由于富含碳水化合物，故亦可代粮