秋冬应该进补哪些鱼类-鲤鱼的功效及做法,健康之路

2013-11-13 来源:健康之路 作者:菜刀客

以下内容为科教频道cctv10健康之路20121024期节目视频及要点内容,讲述专家:中国医师协会教授——王伟钢,本期主题是《秋冬进补四件宝(中)》。主要内容:秋冬养生应进补的鱼类,鲤鱼的进补功效及做法,鲫鱼的进补功效,鲈鱼的进补功效法,带鱼的进补功效等。更多详细内容请观看以下视频

上期健康之路中,王伟钢嘉宾介绍了地上跑的食材,本期主要介绍秋冬进补中水里游的食材:鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼和带鱼。

鲤鱼的功效及做法

鲤鱼味甘性平,入脾、肺、肾经,补脾健胃,利水消肿,下气通乳。

鲤鱼有润肺去燥的功效,将鲤鱼和赤小豆搭配食用,可以起到消肿解毒的功效。

鲤鱼赤小豆汤:材料需要大约500克的鲤鱼1条,赤小豆150克,清水。将洗干净的鲤鱼和赤小豆加水,文火同煮约1小时即可。

鲤鱼赤小豆汤

鲫鱼味甘性平,入脾、胃、大肠经,健脾胃,利水消肿,通血脉。需要注意的是感冒发烧的患者不适合吃鲫鱼。

鲈鱼性温味甘,入肝、脾、肾经,可益脾胃,补肝肾。鲈鱼有较好的安胎效果,但是并不能补铁,也不利于伤口愈合。

带鱼味甘咸性温,入脾、胃经,有补虚、解毒、止血等功效。常吃带鱼对心血管系统有好处,因为带鱼中富含镁,不但不会提高胆固醇还能降低胆固醇。


相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 香椿米香鱼饼的做法-香椿鲤鱼饼的做法

    (香椿米香鱼饼) 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 胡 萝卜 ,香椿,鲤鱼、剩米饭、面粉、 鸡蛋 、盐、白糖、香葱。 制作步骤 1、 胡萝

  • 冬瓜鲤鱼头粥-冬瓜鲤鱼汤

    【原料】鲤鱼头1个,新鲜连皮冬瓜100克,粳米适量。www.caidaoke.com【制作】 先将鲤鱼头洗净去鳃,冬瓜皮洗净,切成小块,然后一同煮水,取汁去渣,与洗净的

  • 怀抱鲤的做法

    怀抱鲤的材料:鲜鲤鱼,小鲤鱼,肥肉膘,木耳,南荠,葱,姜,蒜,精盐,酱油,精酒,清汤,湿淀粉,鸡油,花生油。 美食网 怀抱鲤的做法: 1.两条鲜鲤鱼挖鳃刮鳞,去内脏用刀

  • 春笋烧鲤鱼的做法

    春笋烧鱼的材料:鲤鱼(去头尾)150克,植物油50克,春笋100克,料酒2克,食盐适量,味精1克,湿淀粉适量,葱、姜末各5克,胡椒粉1克,蒜3克。鲤鱼的做法大全,春笋的做法大全

  • 鸡肉片红烧鲤鱼的做法

    食材准备 主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净) 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料:葱半两,切

  • 龙女斛珠的做法

    主料:鲤鱼550克,莲子100克 辅料:火腿50克,肥膘肉50克 调料:盐2克,味精1克,黄酒25克,胡椒粉1克,姜20克,小葱10克,鸡油20克,醋20克 制作方法: 1。将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,

  • 龙肝凤脑的做法

    主料:鲤鱼肝200克。鸡脑150克、熟火腿15克、菜心50克。葱15克、姜10克、绍酒20克、高汤250克、淀粉15克、熟鸡油10克、胡椒粉1克、精盐2克、味精1。5克。 制作方法: 1、将鱼肝洗净放入

  • 冬瓜鲤鱼头粥

    冬瓜鲤鱼头粥。冬瓜鲤鱼头粥【原料】鲤鱼头1个,新鲜连皮冬瓜100克,粳米适量。www.caidaoke.com【制作】 先将鲤鱼头洗净去鳃,冬瓜皮洗净,切成小块,然后一

  • 酸椒鱼(鲤鱼)的做法

    食材调料 鲤鱼、酸菜、红椒、笋、香菇、鸡蛋、料酒、盐。 做法步骤 1、将鲤鱼洗净取鱼肉改刀成鱼块,加入料酒、盐、淀粉、鸡蛋液抓匀备用。 2、取锅入底油烧至四成热,下入葱

  • 鲤鱼的功效-鲤鱼的营养价值及功效_图片

    鲤鱼的功效:健脾和胃,利水水肿。图片尺寸:388px ×px (宽*高)图片大小:60675Byte上传时间:2021-10-16 15:23:44图片格式:.jpg下