调料:大葱10克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
特点:色红、黄、绿三色,味咸鲜甜三味,质清脆爽口。
制作方法:
1、黄瓜去皮切象眼丁;哈密瓜去皮、籽切象眼丁;西瓜去皮、籽切象眼丁。
2、哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出,用开水焯过。
3、锅内加植物油烧热,加入葱姜末烹出香味,即加入黄瓜丁用油煸炒,同时加盐、味精炒,再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅。
小帖士-食物相克:
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
调料:大葱10克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
特点:色红、黄、绿三色,味咸鲜甜三味,质清脆爽口。
制作方法:
1、黄瓜去皮切象眼丁;哈密瓜去皮、籽切象眼丁;西瓜去皮、籽切象眼丁。
2、哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出,用开水焯过。
3、锅内加植物油烧热,加入葱姜末烹出香味,即加入黄瓜丁用油煸炒,同时加盐、味精炒,再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅。
小帖士-食物相克:
西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
主料:排骨300克、洋葱1个、罐头洋菇10个、蒜末1大匙 调料:酱油、糖、黑胡椒、水 制作方法: 1、排骨洗净、汆烫;洋葱洗净,去皮切丝。 2、锅中倒入2大匙油烧热,爆香蒜末,等香
主料:长茄子 辅料:粉丝、剁椒酱、冬菇、蒜蓉、海米 调料:盐、味精、白糖、料酒、蚝油、香油 制作方法: 1、将茄子洗净后切成段,放入平锅中小火略煎至表面微黄取出备用;
主料:大虾、黄瓜、盐、黑胡椒、鱼子酱(选放) 制作方法: 1、虾去泥线,去壳,在虾的肚子上划几刀。 2、黄瓜去皮切滚刀。 3、黄瓜放少许盐腌一会儿。 4、锅中放少许油,将虾下
材料:红薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末,浓汤宝,熟花生米,酥香黄豆,香菜 自制方法: 1。红薯粉用温水泡软。锅内烧锅
主料:凤尾菇400克,干豆腐300克 辅料:火腿30克,冬笋30克 调料:猪油(炼制)60克,料酒10克,盐8克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,淀粉(豌豆)15克,鸡油15克,碱1克 制作方法:
金钩鲍 主料:鲍鱼 南瓜 辅料:小白菜 调料:色拉油 食盐 姜 淀粉 高汤 鲍鱼汁 金钩鲍的做法 材料备好 鲍鱼用牙刷洗净黑边,去除肚肠(买回来的时候,我已叫商家将鲍鱼肉和壳分开
主料:海螺200克,鸡胸脯肉100克 辅料:肥膘肉50克,滑子菇50克,油菜心150克,木耳(水发)50克 调料:鸡蛋清80克,大葱25克,姜10克,料酒5克,盐3克,味精2克,香油5克,胡椒粉1克 特点
主料:红豆沙250克浙菜图片,猪油(板油)100克 辅料:糯米粉15克,玫瑰花5克,鸡蛋清125克,美食,淀粉(蚕豆)20克 调料:白砂糖20克浙菜菜谱,猪油(炼制)40克细沙羊尾的特点:色泽
主料:水发肉皮150克,鱼茸75克,熟鸡肉75克,熟猪肚75克,白汤150克,绍酒10克,白糖2克,精盐1.5克,味精1.5克,湿淀粉15克,熟猪油50克。 特点:肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香
【食材】猪肉、海蛎、葱姜、芹菜、生粉; 【调料】酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、白醋、香油; 【制作步骤】 1、肉片里加入生粉,酱油拌匀,姜切末,备用; 2、热锅热油,炒香葱姜