【食材调料】
蘑菇、笋、豆干、五花肉；大料、桂皮、花椒、酱油、红茶水、葱姜蒜、盐、味精、白糖、胡椒粉；
【制作步骤】
1、蘑菇、笋、豆干、五花肉切丁；
2、起油锅、大料、桂皮、花椒炝锅，大料变紫红色后改小火下入肉丁；
3、肉丁炒至金黄色，加入酱油、红茶水、葱姜蒜、盐、味精、白糖、胡椒粉煸炒；
4、将剩米饭放入高压锅内铺底，菜倒在米饭上，按高压锅炖排骨选项20分钟即可起锅。
20140209家政女皇菜谱视频，第14分开始讲卤肉的做法，主持人：姜波、方琼、程成
蘑菇、笋、豆干、五花肉；大料、桂皮、花椒、酱油、红茶水、葱姜蒜、盐、味精、白糖、胡椒粉；
1、蘑菇、笋、豆干、五花肉切丁；
2、起油锅、大料、桂皮、花椒炝锅，大料变紫红色后改小火下入肉丁；
3、肉丁炒至金黄色，加入酱油、红茶水、葱姜蒜、盐、味精、白糖、胡椒粉煸炒；
4、将剩米饭放入高压锅内铺底，菜倒在米饭上，按高压锅炖排骨选项20分钟即可起锅。
20140209家政女皇菜谱视频，第14分开始讲卤肉的做法，主持人：姜波、方琼、程成
【食材】米饭、肉松、蛋卷 【调料】米醋 【制作步骤】 1、白米饭里加入一点米醋拌匀，均匀摊在保鲜膜上，再放上肉松，包起捏出饭团。再裹上一层蛋卷碎； 2、热锅热油，放入饭团
【食材】大米、糯米 【调料】五花肉、虾干、虾皮、胡萝卜、青豆、香菇、小干葱 【制作步骤】 1、砂锅中炸红葱酥； 2、倒入等量的大米和糯米，炒到微微发干时，倒入香菇水； 3、
厨师 中国烹饪大师、 药膳 名师、随园菜非物质遗产传承人 白常继 。 食材调料 胡 萝卜 、洋葱、 鸡蛋 、米饭、 土豆 、咖喱、水淀粉、盐。 制作步骤 1、油锅放入
【菜饭的食材】各式 家常菜 、米饭； 【蛋饺的原料】 鸡蛋 、调好味的猪肉馅； 【蛋饺的做法】 1、鸡蛋找散备用； 2、起锅热油，中小火煎出一个圆形的小蛋饼，把肉馅放在蛋饼上，
原料 猪大肠2斤，大葱，姜片 香料 丁香3克,、桂皮3克、,茴香籽[小茴香籽]3克、甘草3克、花椒5克、草果3克、八角5克 准备调料 胡椒粉4克、鱼露2克、酱油70克、白酒10克、盐20克、白糖少
（凤爪） 食材 鸡脚十个，姜一块，八角两个，桂皮一小块，指天椒四个，冰糖一块，盐适量，老抽一匙、料酒两匙。 制作过程 1、将鸡爪洗净切去鸡爪尖，锅内入水烧开后，倒入一匙
材料： 圆茄子1个+香菇20朵+猪肉，统统切成小丁，大概0。5厘米的边长啊。配料是大蒜末和葱花。 建议最好不用猪绞肉，那样口感就出不来了。 制作方法： 1、热锅凉油，多下点油。煸
【食材】碗豆苗、菠菜、西芹、面筋、木耳、黄花菜、胡萝卜、黄豆芽、冬笋、榨菜、米饭； 【调料】盐、鸡精、酱油、香油； 【制作步骤】 1、各种食材摘洗干净，都处理成丝状或条
【原料】鱿鱼、虾干、干贝、香菇、香肠、葱末、熟糯米饭； 【调料】盐、鸡粉、香油、胡椒粉； 【做法】 1、泡发香菇，香肠，鱿鱼分别切丁，虾干和干贝，事先泡水捞出，备用。
【食材】鸡肉、葱片、姜片、蒜片、鸡油、盐、糖、蒜、香葱、生抽。 【制作步骤】 1、鸡架熬汤备用； 2、煸葱片、姜片、蒜片、鸡油； 3、锅内放鸡油、鸡架汤、盐、糖； 4、