【制作步骤】
1、带鱼切成段,放入白胡椒粉、盐、糖、料酒腌制一下,如果家里有保鲜膜的话可以把它蒙上,大约二十分钟即可。
2、腌制的好的带鱼下锅炸至两面金黄,捞出备用;
3、煸炒香菇:葱姜爆香,煸炒时放入白糖、生抽、干辣椒、少许醋,加入3分之一的水,开水后放入带鱼焖制3分钟,最后勾个芡就做好了。
快乐生活一点通视频,第18分50秒开始讲香菇焖带鱼
【制作步骤】
1、带鱼切成段,放入白胡椒粉、盐、糖、料酒腌制一下,如果家里有保鲜膜的话可以把它蒙上,大约二十分钟即可。
2、腌制的好的带鱼下锅炸至两面金黄,捞出备用;
3、煸炒香菇:葱姜爆香,煸炒时放入白糖、生抽、干辣椒、少许醋,加入3分之一的水,开水后放入带鱼焖制3分钟,最后勾个芡就做好了。
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【食材】豆腐、香菇、鸡蛋 【调料】酱油、干淀粉、盐、泡菜、胡椒粉、葱 【制作步骤】 1、将豆腐捣烂,加入鸡蛋,胡椒粉、泡菜和一勺酱油、淀粉、葱花一起拌匀; 2、将拌好的豆
(煎蒸带 鱼 ) 主讲厨师 中式烹调高级技师 石万荣 。 食材调料 带鱼 、蒸鱼豉油、淀粉、花椒、 鸡蛋 、白酒。 制作步骤 1、花椒用热水浸泡出花椒水。带鱼处理干净后
( 香菇 扒芦笋) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 制作方法 1、锅中放入少许的油,下入姜末、葱末、耗油煸出小泡沫时加入料酒再煸一
主料:草鱼半条、莲藕200克、海带结100克 辅料:葱3大段、姜4片 调料:盐适量 做法: 1。草鱼去除内脏和去鳞后切成大块,在煎锅中放入少量的油,煎至两面微微发黄。 2。把煎好的鱼
材料:豆腐、香菇、黑木耳、火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝)、鸡蛋。 调料:高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油。 制作方法: 1、火腿切成细丝,将豆腐切成细丝,香菇
主料: 豆腐衣8张,田鸡蛋1只,水l/3杯,面粉3汤匙,盐1/2茶匙,味精少许,葱茸2汤匙做成麦糊料,火腿茸,香菇茸,虾米茸,甜面酱各2汤匙,小花卷15个,葱段(5厘米)15支。 制作方
主料:草鱼300克 辅料:香菇(干)5克,火腿10克,冬笋10克,淀粉(蚕豆)8克 调料:黄酒15克,盐5克,味精2克,小葱10克,猪油(炼制)8克,姜汁15克 鱼块呈扇形,整齐美观,口味清淡鲜嫩,别具水
主料:竹荪(干)40克,鲜香菇250克,冬瓜320克, 辅料:黄花菜(干)25克, 调料:江米酒5克,盐3克,味精2克,香油5克 做法: 1。竹荪(竹笙)先用水泡涨,然后将水倒掉,再加入等比
【食材】鸡蛋、五花肉、香菇、虾仁、面粉、蒜末、香菜末; 【调料】香油、酱油、盐、甜辣酱、香醋、白糖、花生油; 【制作方法】 1、五花肉,香菇,虾仁,香油,酱油混合拌匀,
【食材】鸡腿肉、香菇、白糖、、盐、鸡精、胡椒粉、味精、蒜片、姜末。 【制作步骤】 1、鸡腿切大块,香菇泡发备用。 2、起油锅煸炒鸡腿,肉色变白后加入白糖。 3、加入香菇