主料:猪蹄1200克
调料:冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克
制作方法:
1。将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水锅中焯5分钟,捞出备用;
2。葱切段、姜切片;
3。将锅置于中火上,放入植物油,烧至七成热,放入葱段、姜片煸炒出香味,加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸,撇净浮沫;
4。用小火炖至猪蹄熟烂,拣出葱段、姜片和大料不用,撒入味精即可。
功效:此菜具有气血双补,补虚养身之功效。
主料:猪蹄1200克
调料:冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克
制作方法:
1。将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水锅中焯5分钟,捞出备用;
2。葱切段、姜切片;
3。将锅置于中火上,放入植物油,烧至七成热,放入葱段、姜片煸炒出香味,加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸,撇净浮沫;
4。用小火炖至猪蹄熟烂,拣出葱段、姜片和大料不用,撒入味精即可。
功效:此菜具有气血双补,补虚养身之功效。
主料: 鸡翅350克,生姜35克,可乐300克 调料:生抽、老抽、盐、糖 制作方法: 1、鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味; 2、在鸡翅的背面划上两刀,同样方
主材:莲藕、西兰花、莴笋、西芹、香菇、平菇、羊肉片、白豆腐干、娃娃菜、香菜 配料:干辣椒、花椒、香叶、小茴香、葱段、大蒜、辣椒酱、黄豆酱、盐 制作方法: 1。莲藕去皮洗
食谱原料: 主料:猪腿肉5000克 调料:黄酒10克,大蒜(白皮)15克,五香粉6克,盐8克 工艺做法:烧。 配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。 菜谱属地:闽菜。 制作方法: 1。加工时间
主料:熟蟹肉300克,鸡清3只,熟笋肉550克,湿香菇15克,葱白,精盐味精,胡椒粉,猪油,芝麻油各适量。 炒芙蓉蟹的特点:芙蓉洁白,蟹肉鲜嫩、香郁。 炒芙蓉蟹的制作方法: 1、
主料:甲鱼1000克 辅料:枸杞子30克,猪里脊肉150克 调料:大蒜(白皮)20克,盐5克,料酒15克,味精3克,花生油30克 制作方法: 1、鳖宰杀治净,取鳖裙洗净后切成3。52厘米的块,放
姜母鸭 原料:半番鸭半只;老姜50克 调味料:生抽6大匙,糖1。5大匙,黄酒3大匙,盐1小匙 制作方法: 1、鸭子洗净后沥干水,用叉子在肉上稍微叉几下,以便调味料入味。 2、鸭身上
主料:黑芝麻500克,山药(干)50克,何首乌100克,旱莲草50克,女贞子50克 调料:白砂糖250克,猪油(炼制)220克 制作方法: 1。女贞子用酒炒过; 2。将何首乌、旱莲草、女贞子、山药
主料:猪蹄500克 辅料:大豆100克,赤小豆100克 调料:大葱10克,姜10克,盐6克,蚝油15克,味精1克,酱油8克,香菜10克,植物油30克,香油5克 制作方法: 1。将净猪蹄从中间劈开,剁成
去猪毛的步骤。我们在做猪蹄的时候常常会为它上面的猪毛而感到烦恼,今天介绍给大家一个简单几步去猪毛的方法。去猪毛的步骤1、找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把
股骨头的位置,过度饮酒易导致股骨头坏死。股骨头的位置股骨头在盆骨跟下肢连接的部位,也就是我们的大腿根部。它是躯干跟下肢的连接点,是人体承重、行走非常关键的一个关节。(图