制作方法:
1、鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液,备用。
2、煮好黑米饭,备用(最好用隔夜饭)。
3、袋装笋丝,备用。
4、烤猪排切丁,备用。
5、起油锅,倒入鸡蛋液,滑散成小块,放入笋丝和猪肉丁,继续翻炒,煸出香味,调入精盐,炒匀,放入黑米饭,继续翻炒均匀,即可出锅。
制作方法:
1、鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液,备用。
2、煮好黑米饭,备用(最好用隔夜饭)。
3、袋装笋丝,备用。
4、烤猪排切丁,备用。
5、起油锅,倒入鸡蛋液,滑散成小块,放入笋丝和猪肉丁,继续翻炒,煸出香味,调入精盐,炒匀,放入黑米饭,继续翻炒均匀,即可出锅。
【食材】芦笋、百合、辣椒 【调料】盐、蚝油、白糖、蘑菇精 【制作步骤】 1、芦笋斜切段,锅里水烧开,加一点盐和芦笋氽烫,捞出,百合,辣椒也入锅快速焯水捞出。 2、另备一口
【食材】天目笋,鸡胗,青红美人椒 【调料】野山椒,鲜酱油 【制作步骤】 1、天目笋切段,焯水捞出备用; 2、鸡胗切成薄片,下锅煸炒,鸡胗泛白,锅中血水出现时,捞出备用;
主料:牛肉 辅料:油菜,酸笋,红灯笼椒 调料:盐,料酒,酱油,姜,蒜,干辣叔,花椒,淀粉,豆瓣酱 制作方法: 1:牛肉切薄片,腌制:加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右,
主料:羊肉(后腿)300克 辅料:冬笋150克,辣椒(红,尖,干)25克,青蒜25克 调料:黄酒15克,甜面酱10克,酱油25克,淀粉(玉米)15克,味精1克,盐2克,香油2克,猪油(炼制)75克 制作方
主料:冬笋400克,豌豆苗200克 调料:蚝油2克,植物油15克,香油2克,盐2克,味精1克,酱油10克,白砂糖1克,芡粉5克,料酒2克 制作方法: 1。冬笋去壳,放开水中煮30分钟,捞出冲泡
食谱原料: 主料:鱼翅(干)50克,鲍鱼50克,鸡肫50克,香菇(鲜)50克,母鸡100克,猪蹄300克,猪小排(猪肋排)75克 辅料:鱼唇25克,鱼骨25克,鱼肚15克,干贝25克,芦笋25克 调料:大葱1
主料:海螺400克 辅料:冬笋75克,香菇(鲜)30克 调料:红糟15克,葱白10克,姜3克,大蒜(白皮)5克,味精1克,白酱油15克,白砂糖10克,黄酒20克,香油5克,淀粉(玉米)3克,猪油(
主料:鲩鱼 辅料:榨菜、冬笋、香菇、五花肉 调料:香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖 做法: 1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝; 2、草鱼
主料:牛蹄筋500克 辅料:牛里脊肉100克,鸡蛋50克,竹笋75克 调料:青蒜5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)4克,酱油40克,盐2克,白砂糖2克,黄酒15克,味精1克,淀粉(玉米)10克,鸭油75克
主料:鹌鹑蛋500克,玉米笋(罐装)200克,胡萝卜100克 调料:盐4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,姜5克,大葱5克,猪油(炼制)20克,淀粉(豌豆)5克 制作方法: 1。胡萝卜选2。5厘