酒香四溢的东坡肉的做法

主料：

硬五花肉一块葱姜蒜

调料：

黄酒、生抽、老抽、冰糖、

做法：

1五花肉加姜片焯水，五成熟捞起冲去浮沫备用。

2葱半斤洗净备用，姜切片备用，蒜瓣备用。

3五花肉放凉后切成五厘米见方的肉块备用。

4锅中放入葱，平铺在锅底，为了防止五花肉粘锅同时提香。

5将五花肉块皮朝下码在葱上，加入姜片蒜瓣，冰糖。

6加入一半的黄酒，漫过五花肉的一半，加入生抽、老抽（比例1：3）

7盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一个小时，即可。