主料:净花菜200克。鸡茸100克,熟火腿末15克,精盐1。5克,味精2。5克,绍酒2克,鸡汤250克,湿淀粉30克,熟鸡油10克,熟猪油50克。
鸡茸汕润白嫩,花菜清香鲜糯。
制作方法:
花菜洗净切成小朵,用沸水汆熟,冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热,下猪油25克,烧至三成热(约66℃)时,将花菜入锅略煸,烹绍酒,加鸡汤,沸后,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,倒入调好的鸡茸,用手勺推匀,淋入熟猪油25克,颠翻炒匀,一出锅装盘,淋上鸡油,撤上火腿末即成。
主料:净花菜200克。鸡茸100克,熟火腿末15克,精盐1。5克,味精2。5克,绍酒2克,鸡汤250克,湿淀粉30克,熟鸡油10克,熟猪油50克。
鸡茸汕润白嫩,花菜清香鲜糯。
制作方法:
花菜洗净切成小朵,用沸水汆熟,冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热,下猪油25克,烧至三成热(约66℃)时,将花菜入锅略煸,烹绍酒,加鸡汤,沸后,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,倒入调好的鸡茸,用手勺推匀,淋入熟猪油25克,颠翻炒匀,一出锅装盘,淋上鸡油,撤上火腿末即成。
主料:鸡胗子、白辣椒、青蒜、葱、姜 调料:盐、油、鸡精、酱油 制作方法: 1、鸡胗子收拾干净并焯水,切薄片备用。 2、白辣椒用清水稍微泡掉些盐分,并洗洗灰尘,切成小段。
主料:鸡腿3个、圆白菜半颗、红萝卜半根 调料:韩式辣椒酱2大匙、蒜泥2小匙、韩式辣椒粉1小匙、蜂蜜1。5大匙、姜泥1小匙、胡椒粉、盐少许、白芝麻 做法: 1。鸡腿洗净去骨,把鸡
绿咖喱鸡饭材料:黄油30克,绿咖喱酱40~80克,低筋面粉25克,洋葱100克,柠檬叶3片,鸡半只(约500克),辣椒1个,茄子1根,椰浆150毫升,清水350毫升,鱼露2茶匙(或更少),白砂糖
原料:鸡腿6只,咖喱粉,椰浆,糖,盐,大蒜,香叶,桂皮,大料,土豆,胡萝卜,洋葱,葱酥做法:1。鸡腿斩成块,焯水去血沫,然后裹上咖喱粉,腌制过夜2。洋葱,胡萝卜,土豆
做法: 1、姜切片、1/3的小葱切段; 3、放进姜片、葱段、一茶匙盐; 2、鸡胸洗净、放进热水大锅; 4、加净水没过鸡胸,武火加热,水沸后再煮1分钟,关火后焖15分钟; 7、切成细丝,
简简单单的一道美食,散发韭菜淡淡的香味,还没等开吃就一扫而光 主料是鸡蛋,只不过配料换成了韭菜。它就是韭菜炒鸡蛋。操作方法如下: 1、先把三个鸡蛋打到碗里加上适量的盐
主料: 土鸡1只,当归6克,党参1支(约6克),红枣10枚,枸杞一小把,山药1根 调料:盐,葱,姜 制作方法: 1、将鸡洗净切成小块(因为我的砂锅小,不切放不下)放入锅中,加足水大
材料乌骨鸡1只,黑木耳15克,金针菜30克 制作方法: 将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩件;黑木耳、金针菜用清水浸软,分别用清水洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加
主料:春鸡1只 辅料:酸子姜2两(约80克),葱1条,姜2片,酒1汤匙,油2杯,老抽2汤匙,蜜糖,酒,生粉各1茶匙,水3/4杯,辣椒汁2茶匙,蜜糖2汤匙,老抽,酒各1茶匙,生粉3/4汤匙。 制
主料:鸡1000克 辅料:油菜心50克,火腿25克,冬笋25克,香菇(干)10克 调料:黄酒25克,盐2克,味精3克 特色:汤清味美,越鸡肉质细嫩,鸡骨松脆。 制作方法: 1、将活嫩越鸡宰杀、