苜蓿草的功效与作用
苜蓿也叫草头。苜蓿中含有大量的维生素K，苜蓿不仅有止血作用，还可以促进身体对钙的吸收。苜蓿多糖促进代谢，能清除体内垃圾，对血管和上皮细胞都有好处。苜蓿里的铁元素含量相当丰富，对铁的吸收率更高，而且苜蓿的草酸的含量相对少，所以铁的吸收会相对高一些。
（图：苜蓿）
（图：苜蓿）
巧吃苜蓿
1、用玉米面和白面拌匀苜蓿，玉米面与白面的比率为1：1。
2、将裹上玉米面和白面的苜蓿放到蒸屉上，盖盖蒸3分钟。
3、加上盐，拌匀即可。
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（图：苜蓿）
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1、用玉米面和白面拌匀苜蓿，玉米面与白面的比率为1：1。
2、将裹上玉米面和白面的苜蓿放到蒸屉上，盖盖蒸3分钟。
3、加上盐，拌匀即可。
食用穿心莲，刺儿菜的功效，苦菊的功效，苜蓿的养生功效。以下内容为河北卫视家政女皇20140701期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏食野菜祛暑保健》。
中央电视台10套健康之路2021年4月21日节目视频及要点内容笔记《捡来的防身菜》。专家：原中国人民解放军309医院营养科营养师张晔。主要内容：蒲公英的吃法，鱼腥草