红豆味甘，性平，具有消热毒、止腹泻、利小便、除胀满消渴，催乳汁的功效，能够降血压、降血脂、调节血糖、预防结石。红豆和绿豆一年四季可以吃，但不同的人和烹饪方式也导致性味不同。
手足浮肿、小便不利：红豆50克，加粳米50克，煮粥，早晚温热顿服。
小便黄赤：红豆20克，竹叶10克，乌梅10克，煮汁，分次饮用。
流行性腮腺炎：红豆50粒~70粒研成细粉，和入温水，鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。
到秋天时应注意红小豆的利尿作用，如果水分排太多，身体容易干。
赤小豆与红豆不是同一个品种，红豆发红，赤小豆颜色暗、质地紧。
红豆和相思豆是两种不同的豆，相思豆食用有毒。
图1-红豆的功效与作用
【食材】莴笋 【调料】花椒、米醋、盐 【制作步骤】 1、将泡好的红豆和薏米在微波炉里大火加热五分钟，取出之后将碗中的水沥干备用； 2、准备一个砂煲，在里面加入水，将锅中的
本页提供2013年12月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《番茄红豆鸡》。食客私房菜-番茄红豆鸡 食材 鸡肉、番茄、红豆、胡萝卜、姜末、葱头。
抹茶红豆面包的材料： 中种材料：筋粉、水、鲜酵母、海盐、脱脂奶粉 面团材料：筋粉、鲜忌廉、抹茶粉、海盐、三温糖、水、蛋、鲜酵母、无盐牛油、甜红豆粒 抹茶红豆面包的做法
主料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤 制作方法： 1，红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。 2，牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。 3，砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉
主料：冬瓜400g、红豆200g 调料：盐 制作方法： 1、冬瓜洗净去皮，切块；红豆洗净，浸泡6个小时后备用。 2、锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟。 3、将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮
材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚 做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。 提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。
食谱原料： 红豆沙250克，鸡蛋清200克，糯米粉35克，淀粉(玉米)75克，玫瑰花10克。 制作方法： 1。将猪板油去膜，用刀片成每块长6厘米、宽2厘米、厚0。3厘米的长方片，排在砧板上轻轻
食材调料，制作步骤。（柿子红豆包）食材调料红豆、柿子皮、糖、面。制作步骤1、红豆用水提前浸泡一晚后，连水上锅蒸40分钟，豆子蒸到表面爆开。2、蒸好后再连水一起倒入炒锅和
【食材】红豆、糯米、芝麻、盐、油； 【制作方法】 1、先将糯米用水浸泡几个小时，把糯米泡涨； 2、红小豆加清水入锅，煮开后小火再熬十分钟倒出备用； 3、炒锅放油，烧热后
赤小豆与红豆的区别 外观：赤小豆比较细长，红豆比较胖大。 烹饪：红豆容易煮烂，容易出沙；赤小豆不太容易煮烂，不容易出沙。 红豆与赤小豆功效区别 红小豆和赤小豆是不同的品