【食材】皮皮虾、青红椒、香菜
【制作步骤】
1、锅内倒油，油热后将皮皮虾放入油中炸，炸好后捞起备用；
2、重新在锅内放入火锅底料、水、炒香，炒的过程中加点花椒，放入皮皮虾继续翻炒；
3、翻炒的过程中，加入大料，青红椒、姜、葱、蒜，起锅前加点香菜、花生碎炒一下即可；
【老刘贴士】
1、做麻辣皮皮虾的时候，炸虾的油温一定要高，不然炸出来的虾不透，口感不好；
（《饮食养生汇》 20140718视频从第25分钟开始讲麻辣皮皮虾的做法）
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【制作步骤】
1、锅内倒油，油热后将皮皮虾放入油中炸，炸好后捞起备用；
2、重新在锅内放入火锅底料、水、炒香，炒的过程中加点花椒，放入皮皮虾继续翻炒；
3、翻炒的过程中，加入大料，青红椒、姜、葱、蒜，起锅前加点香菜、花生碎炒一下即可；
【老刘贴士】
1、做麻辣皮皮虾的时候，炸虾的油温一定要高，不然炸出来的虾不透，口感不好；
（《饮食养生汇》 20140718视频从第25分钟开始讲麻辣皮皮虾的做法）
燕子归巢的材料：鲜明虾１２只（约重２００克）、鲜虾肉１００克。 干发菜５克、水发香菇５克、火腿肉２.５克。野蛋清、干淀粉、绍酒、精盐、味精、鸡汤、熟猪油。 燕子归巢的
主料：虾蛄、洋葱、胡萝卜 调料：干辣椒、葱、姜、蒜、辣酱、盐、糖、生抽、蚝油 制作方法： 1、热油锅爆姜蒜出香，加辣酱翻炒； 2、倒入虾蛄，翻炒至表面变红色； 3、倒入其他
主料：海白虾500克，莲藕1小节、土豆1个，芹菜1根，火腿150克，鱼丸200克，花生200克，香菜6-7根，带皮白芝麻适量 香料油原料：香菜6-8根，洋葱1个，大葱2根，姜4-5片，紫草少许，草果
主料：水晶虾片80g 制作方法： 1、将虾片放入适用于微波炉的平盘（或微波炉原带的烤盘）中，尽量摊平。 2、以900瓦（或高火）火力炸40秒，你会看到虾片在微波炉里慢慢膨胀起来。
材料：海带半张、虾皮一把、清水5碗（煮汤用） 调味料：胡椒粉1/2小匙、姜粉1/2小匙 制作方法： 1、海带洗净后改刀切成菱形块； 2、小锅内烧清水，水开后放入海带，开锅后略煮23分
全家福 配料： 水发海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。 操作： 1、
主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：鸡蛋225克，荸荠100克，虾米25克，圆白菜250克 调料：花生油50克，料酒25克，盐5克，味精2克，白砂糖25克，香油15克，小麦面粉25克，冻豆腐13克，大葱10克，
原料： 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。火。腿25克、青菜心12颗。 辅料： 精盐5克、味精3。5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克
主料：豆腐(南)300克，虾米25克 调料：猪油（炼制）25克，盐3克，酱油5克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，味精1克，青蒜10克 制作方法； 1。豆腐洗净，切成1。5厘米见方的块； 2。虾米洗净
主料：鲜虾 辅料：芦笋红、彩椒 调料：料酒、蒜片、糖、盐。 制作方法： 1。鲜虾去头去壳（可保留尾巴），去虾线，洗净沥干；用料酒、适量干淀粉、少许盐和一点点蛋清腌制；