今天专家给咱们推荐的紫苏有很好的消食、行气的功效。很多人都有积食的经验，面对 美食却没有胃口，真是太难过了。今天何大厨就给咱们做一个紫苏荷包鸡翅，除了紫苏外，荷包鸡翅内还包着助消化的菠萝和山楂糕，最重要的是这道菜的制作过程 中没有放一滴油，这是怎么做到的呢？
鸡翅、山楂糕、菠萝、紫苏
步骤1：鸡翅去骨。用剪刀剪断鸡肉和骨头之间的筋膜，顺着骨头往下捋。鸡翅骨完全露出后，用剪刀剪断连接的软骨即可。
步骤2：将切好山楂糕和菠萝塞进鸡翅里，不要塞满，塞满煎制过程容易漏馅。
步骤3：5g紫苏，用水煮5分钟，备用。
步骤4：鸡翅包开口处，沾淀粉，捏住。
步骤5：小火，将鸡翅封口处先接触锅底，定型后将整个鸡翅下入。
步骤6：锅内加入一勺水，盖盖焖制30秒。
步骤7：焖好后翻面，下入紫苏水，适量料酒、酱油、盐调味，再焖制3~4分钟即可。
（养生堂20160119期节目视频，视频的最后讲）
【原料】鸡中翅、胡 萝卜 、 蟹 味菇、洋葱； 【调料】盐、五香粉、黑胡椒碎、蚝油、 蜂蜜 ； 【做法】 1、事先将 鸡翅 的骨头剔除，以蚝油、蜂蜜等所有调料腌制入味； 2、将蟹味
原料：鸡翅、尖青椒 调料：豆鼓、豆瓣、料酒、老抽、盐油 制作方法： 1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分； 2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用； 3、青椒切成和鸡翅差不多大小的
主料：鸡翅、可乐、番茄酱 调料：盐、糖、生抽、老抽、姜丝、料酒 制作方法： 1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划两下，以便于入味。 2、加入盐、糖、生抽、老抽、姜丝、料酒（白酒也
主料： 鸡翅350克，生姜35克，可乐300克 调料：生抽、老抽、盐、糖 制作方法： 1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味； 2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方
用料：鸡中翅500g、蒜头2头、酱油半杯、加饭酒8分杯、九层塔、香油少许。 做法： 1、将蒜头准备好，鸡翅洗净。 2、将鸡翅在水中浸泡半小时去血水。 3、三分之一的蒜头在有锅中爆香
配料： 鸡翅1千克；蒜酱40克；洋葱酱125克；蜂蜜汁90毫升；红甜汁30毫升；大料粉5克；喔彻斯特汁45克；HP汁15毫升；酸梅汁30毫升；油60毫升；香油3毫升；斑蓝叶（包裹用）24个；油（炸
主料：生鸡翅膀12个 配料：酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇25克，青蒜25克。 调料：葱结15克，姜片10克，湿淀粉25克，绍酒50克，黄醋15克，酱油30克，味精1克，精
主料： 鸡翅根，香菇，藕，糯米。 制作方法： 1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。 2、泡好的香菇切片。 3、鸡翅红烧(红烧过程
（无油煎鸡翅） 厨师 中国烹饪大师郝振江 食材 鸡翅、芦笋、胡萝卜 特点 得了胆结石的患者在饮食中忌油脂和胆固醇，所以很多人根本就不敢吃肉。今天左老师告诉我们其实患有胆
【食材】鸡翅、香菇、酱油、盐、白糖、鸡精、淀粉、香菇、葱姜、小香葱； 【制作步骤】 1、鸡翅剁块，香菇泡发，切片； 2、鸡肉放入碗中，依次加入酱油、盐、白糖、鸡精、淀粉