鲍鱼3~5只，葱、姜、蒜适量，细粉丝3块、白醋5毫升、生粉100克、蚝油适量。
1、将鲍鱼洗净装盘；
2、将蒜瓣拍碎切成蒜末，切好的蒜放入水中。
3、将粉丝放入50度的水中，泡发5分钟。
4、将鲍鱼壳去掉放在一旁，鳄鱼的肠和胃管取出扔掉，将鲍鱼改成十字花刀，放在生粉里，倒入白醋，撒上盐来回搅拌。
5、将鲍鱼拿出入在盘子里，用清水洗净。
6、在油锅中放入姜片、葱段、蒜末，煸炒过后放入带壳的鲍鱼，壳在下面，盖上锅盖焖制5分钟。
7、5分钟后掀盖然后将鲍鱼翻个，加入蚝油，盖上盖，改小火再焖制3分钟。
8、换一口锅，倒入少许油，放入蒜末、粉丝，倒入酱油来回翻炒，1分钟后装盘。
9、最后将煎好的鲍鱼放在粉丝上即可。
鲍鱼虽然是一种食材，但是它的用药历史也非常久，在《内经》当中有一个叫血枯病就是用鲍鱼汁来药用治疗的。鲍鱼用来治疗肝肾不足、血虚引起的头晕、四肢发凉、便血、咳血等疾病，所以鲍鱼既好吃，又是我们补肝肾、养肝血的一味好药。
【出处】中华医药20170409春季防风保健康
本页提供2013年11月5日深圳卫视娱乐频道食客准备节目视频全集和要点笔记，节目请到的首席厨娘是肥妈。主题是《葱姜炒鲍片》。 葱姜炒鲍片的做法 食材 鲜鲍鱼、生粉、红葱头、葱、
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火，放入水，下入处理好的鸡腰和水发
原料：鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半
食谱原料： 主料：鲍鱼750克 辅料：辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)10克 调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱10克，姜8克，大蒜(白皮)7克，酱油5克，盐2克，味精2克，白砂糖5克，葱油5克，
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