凉拌椒油金针菇的做法

主料：金针菇、葱、香菜

调料：花椒油一勺、辣椒油一勺、盐一小勺、白糖两小勺、鸡精少量。

制作方法：

1。葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用。

2。金针菇切去根部，掰成小朵洗净。

3。锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。

4。放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。