豌豆浓汤的做法【视频+笔记】

2014-08-30 来源:天天饮食 作者:苹果

豌豆浓汤天天饮食

【食材】豌豆杏鲍菇、盐、糖、鸡粉

【制作步骤】

1、将豌豆下锅焯水,(注意,要把豌豆完全焯熟,这样不但能去除其中的豆腥味,还能使豌豆在稍后的加工时,更容易被打碎,把杏鲍菇切成丁,炸成金黄色之后备用;

2、把豌豆加水打碎,然后在锅中放适量水混合之后,熬到开锅,加入炸好的杏鲍菇,然后关火,调入少许水淀粉增稠,再加入盐、糖、鸡粉等调味之后,一道色泽鲜亮口感清新的豌豆浓汤就做好了;

【豌豆的营养价值】

豌豆与一般蔬菜有所不同,其所含的赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;

(《天天饮食》 20131015 第13分钟开始讲豌豆浓汤的做法)主持人:王雪纯、赵斌

 

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