【食材】羊腿肉、羊通脊
【调料】葱、姜、蒜、花椒水、干辣椒、 孜然粉、米醋、香油、酱油
【制作步骤】
1、羊腿肉切片，用孜然粉、料酒、生抽、花椒水、淀粉腌制上浆；
2、油六成热时放入羊腿肉炒熟，捞出备用；
3、热锅凉油，放入辣椒段，煸炒到呈枣红色；
4、下入葱、姜、蒜、芹菜，用盐调味；
5、将炒熟的羊肉下锅翻炒均匀即可盛盘；
6、羊通脊肉切薄片，放入葱、白糖、生抽、老抽、料酒、香油，腌制备用；
7、锅烧热后倒入油，油八成热的时候下入羊肉片，爆香后再下入葱块翻炒到干香；
8、最后在锅边烹入少量米醋即可；
（《天天饮食》 20131111 辣炒拼葱爆羊肉）主持人：王雪纯、屈浩
【食材】羊肚 【调料】胡萝卜，番茄，香菜，姜丝，木姜子油 【制作步骤】 1、首先用白醋和棒子面搓洗羊肚，然后放在凉水下锅，加入白酒、花椒和洋葱，煮四十五分钟，如果是高压
【食材】羊肉 【辅料】大葱、香菜 【调料】料酒、酱油、盐、白糖、香油、姜 【制作步骤】 1、将羊肉切成片，葱切碎，香菜切段备用； 2、2勺料酒、1勺酱油、3克盐、5克白糖、1勺香
（红焖羊肉） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 羊肉、 萝卜 、蒜、葱段、甜 米酒 、 辣椒 酱、辣腐乳、 荸荠 、茨菰、生抽、盐、糖
（吉祥菜爆鸡羊） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 鸡胸肉、羊肚、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、盐、白糖、味精
（红焖羊肉做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 羊肉、料酒、姜片、 花椒 、八角、 桂皮 、香叶、生抽、白 萝卜 ， 红枣 、香菜、青红椒。 制作
主料：羊肉、孜然、凤尾鱼、洋葱、大蒜、姜、辣椒油、料酒、生抽、油 制作方法： 1、羊肉切块，用料酒和生抽小腌一下，孜然炒香后碾碎，加大蒜和凤尾鱼，碾成泥。 2、起油锅炒
【原料】巴戟、肉苁蓉各10-15克，精羊肉63克，粳米100克，精盐适量，葱白2茎，生姜3片。www.caidaoke.com【制作】 分别将巴戟、肉苁蓉、精羊肉洗净后
健康之路20180103冬季药膳-羊肉的营养-洋葱的作用。葱椒羊肉的做法，羊肉与葱的搭配，葱爆羊肉的做法。葱椒羊肉的做法【食材】大葱、羊肉、香菜。【调料】生抽、老抽、米
厨师，食材调料，制作步骤。（红焖羊肉做法）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料羊肉、料酒、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、白萝卜，红枣、香
配料：龟肉250克，羊肉250克，枸杞子10克，制附片10克，料酒、味精、盐、葱、姜、胡椒粉、熟猪油适量。 制法：将龟加工，肉切2厘米见方的丁。把龟肉、羊肉下油锅煸炒，