【调料】盐、酱油
【制作步骤】
1、折耳根改刀后下锅焯水去腥备用，时间不宜过长；
2、腊肉直接下锅，焯去粘液杂质。把腊肉切成薄片后再次下锅用热水焯制，时间不宜过长；
3、锅中放油，把香葱、青蒜爆香，放入折耳根和腊肉，放入料酒、生抽、盐糖、干豆豉，翻炒均匀即可出锅；
【健康小提示】
你不知道的折耳根：
有特别的鱼腥气味，清热解毒、健胃消食，能提高机体免疫力，可做日常蔬菜每天食用；
（《天天饮食》 20140918 折耳根炒腊肉）主持人：王雪纯、屈浩
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3、锅中放油，把香葱、青蒜爆香，放入折耳根和腊肉，放入料酒、生抽、盐糖、干豆豉，翻炒均匀即可出锅；
【健康小提示】
你不知道的折耳根：
有特别的鱼腥气味，清热解毒、健胃消食，能提高机体免疫力，可做日常蔬菜每天食用；
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