【食材】牛尾
【制作步骤】
1、牛尾按着骨节切成段，放在开水中，加料酒、花椒，焯熟后捞出备用；
2、锅中煸炒八角、桂皮和葱、姜、蒜，放入东北大酱，烹入料酒、酱油，加开水、盐、白糖，下入牛尾，等锅开以后倒进高压锅，中火压三十分钟；
3、把压好的牛尾关火后再搁置一个小时；
4、将牛尾重新倒入锅中，撒少许板栗和雪梨，小火直到收汁儿，临出锅前淋少许香油。
【牛尾的营养价值】
1、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分；
3、牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；
4、现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品；
（《天天饮食》 20140109 牛尾煲）主持人：王雪纯、屈浩
【食材】牛腱子肉、青笋 【调料】鲜酱油、酸辣汁、桂皮、小米辣、香叶、肉蔻、小茴香 【制作步骤】 1、牛腱子肉下锅焯制后倒入高压锅加洋葱、芹菜和各类调料炖制三十分钟。把青
主要原料：牛腱子肉 切成块，如拳头大小 把肉放在锅中用大火煮 备好盛水的小盆和小眼漏勺准备撇沫，肉煮了一阵后，开始出沫了用小漏勺撇沫 看看撇出的沫，多脏！注意边煮边撇，
主料：牛肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、培根、红酒 调料：白胡椒、黄油、面粉、大蒜、香叶、百里香、番茄酱、橄榄油、盐 制作方法： 1、牛肉切成5CM见方的块，培根切成细条，胡萝卜切
主料：牛肉，红枣，枸杞，姜片适量 制作方法： 1、牛肉切成小片待用； 2、红枣枸杞洗干净加三到五碗水，放到锅里煲，煮沸十来分钟后，放入牛肉、姜片继续煮； 3、大概再煮半个多
主料：牛肉、面条、蘑菇、菜心、九层塔、高汤、沙茶酱、芝麻酱、酱油、料酒、生粉、葱油酥 1、牛肉切薄片，以少许酱油/料酒/生粉腌15分钟。 2、油烧热，放进牛肉片，沙茶酱翻炒
主料：牛里脊（瘦肉）300克、大白菜250克、香菜少许 配料：姜片、蒜半头、干辣椒（按自己口味可多可少）花椒、麻椒、八角、淀粉、料酒、水 调料：生抽一勺、盐约4克、辣椒面一勺
食谱原料： 牛肉(瘦)5000克。 工艺做法：煮。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1。先取出鲜牛肉，除去其中的筋骨膜等，置锅中加入食盐、香料等煮
牛蒡香菇牛肉养生汤主要食材介绍，牛蒡香菇牛肉养生汤制作过程。天气越来越热了，所以我们今天考虑到夏天到来之前，趁着还没有热得满身冒汗，消化功能还不是太差，我们先吃点能让我
【食材】牛腿肉、生菜、土豆、洋葱、淀粉； 【调料】孜然粉、盐、红酒； 【制作步骤】 1、事先将牛肉，红酒，洋葱和盐一起煮制，捞出切条； 2、热锅热油，在牛肉条和土豆丝里加入淀粉
栗子扒白菜的制作方法，旱火锅卤香牛肉的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2019年6月11日节目视频要点内容笔记，本期主题《栗子扒白菜》。主要内容：栗子扒白菜的做法、