【食材】海白虾
【制作步骤】
1、鲜虾剪掉虾头、虾须，开背挑出虾线，用盐、料酒、白胡椒粉腌制，用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁备用；
2、油温八成热的时候将腌制好的虾入锅煎制到两面金黄并酥脆时捞出控油；
3、锅中倒入少许辣椒油，加干辣椒、葱姜小火煸香，放入提前煎好的虾顺锅边烹入碗汁儿煸炒均匀，出锅装盘；
4、最后撒上焙香的白芝麻即可。
（《天天饮食》 20140408 辣子虾）主持人：王雪纯、屈浩
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【制作步骤】
1、鲜虾剪掉虾头、虾须，开背挑出虾线，用盐、料酒、白胡椒粉腌制，用盐、料酒、酱油和白糖调制碗汁备用；
2、油温八成热的时候将腌制好的虾入锅煎制到两面金黄并酥脆时捞出控油；
3、锅中倒入少许辣椒油，加干辣椒、葱姜小火煸香，放入提前煎好的虾顺锅边烹入碗汁儿煸炒均匀，出锅装盘；
4、最后撒上焙香的白芝麻即可。
（《天天饮食》 20140408 辣子虾）主持人：王雪纯、屈浩
【食材】鸡翅、香菇 【调料】腐乳、啤酒、姜、葱、蒜、大料、酱油 【制作步骤】 1、锅里倒入食用油，把鸡翅放入锅里煎熟； 2、往锅里倒入啤酒、姜、葱、蒜、大料、香菇、酱油和
【食材】鸡胸肉 【调料】鸡蛋、柠檬、葱姜水 【制作步骤】 1、鸡胸肉切成大片，用刀尖把纹路断开，反面也用刀尖断开纹路，用刀背拍松散，切成大片； 2、加入料酒、白糖、食用盐
【食材】鸡、青辣椒 【调料】青花椒、姜、葱、蒜、葱花、料酒、糖、食盐、芝麻 【制作步骤】 1、将鸡肉中加入料酒、酱油、腌制备用； 2、锅里倒入油，待油温达到6成热时，倒入鸡
【食材】鸡肉 【调料】油、老抽、生抽、盐、糖、黄酒、姜片、葱段、鸡油 【制作步骤】 1、用盐将鸡全身和内腹摸匀，放两片姜片到鸡内腹，调料调匀将鸡腌20分钟； 2、电饭锅内放
【食材调料】 嫩 鸡肉 （收拾完之后1斤左右的小鸡）、 桑叶 、 【制作步骤】 1、鸡肉切块，加入生抽、料酒、盐腌制一下。 2、葱切成丝装碗，加入酱油、料酒、醋、胡椒粉
【食材】鸡胸肉、 鸡蛋 、雪 梨 、蒜末、 枸杞 ； 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒； 【制作过程】 1、鸡脯肉切处，取蛋清和肉片混全均匀，备用； 2、热锅热油，倒入 鸡肉 快速翻炒，变
材料：对虾100克，猪里脊肉50克，鸡肉50克。冬笋25克，口蘑10克，鸡蛋1个，面粉15克。酱油10克，葱姜末各10克。 制作方法： 1、猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的
主料：鸡肉150克，对虾150克，咸面包400克 辅料：火腿10克，鸡蛋清30克 调料：香菜5克，大葱5克，姜5克，黄酒15克，味精2克，盐3克，淀粉(玉米)10克，胡椒粉2克，椒盐15克，辣酱油30克，
主料：猪腰4只，鸡肉125克，鲜蘑菇40克，火腿20克， 辅料：黄酒20克，精盐4克，鸡蛋1只，干菱粉40克，麻油少许 制作方法： 1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上
食材 板栗、鸡腿肉、大红浙醋 做法 步骤1：鸡腿肉去骨切块，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制上浆。油锅煎香姜片后，下入腌制好的鸡肉煎制。 步骤2：鸡肉煎制两面金黄，倒炝锅下入