原料：墨鱼干，猪骨头
做法：
1、墨鱼干冷水泡4个小时洗净切宽条。
2、骨头冷水下锅煮沸去腥，每根骨头用水冲洗干净，放入锅内加满水，滴几滴醋、放入姜片。
3、开锅后调最小火加入墨鱼干，就这样熬3个小时。
4、熬到时候的骨头肉很散，汤汁发白。这就到位了！撒些盐放些葱花即可。
原料：墨鱼干，猪骨头
做法：
1、墨鱼干冷水泡4个小时洗净切宽条。
2、骨头冷水下锅煮沸去腥，每根骨头用水冲洗干净，放入锅内加满水，滴几滴醋、放入姜片。
3、开锅后调最小火加入墨鱼干，就这样熬3个小时。
4、熬到时候的骨头肉很散，汤汁发白。这就到位了！撒些盐放些葱花即可。
【食材】黄鱼 【辅料】雪菜、年糕 【调料】盐、糖、料酒 【制作步骤】 1、黄鱼切人斜刀，煎至表皮微挺； 2、雪菜炒香之后，加汤下黄鱼，年糕调味后烧制； 3、大火加盖烧三分钟，
荷包鱼翅的材料：鱼翅(干)(300克) 海虾(700克) 鸡肉(500克) 猪肋条肉（五花肉）(500克) 猪蹄(1500克) 猪里脊肉(1500克) 香菇（干）(5克) 火腿(25克) 小麦面粉(15克) 青葱(100克) 姜(50克) 白酱油(
材料：鲫鱼1条，豆芽，千张各1份，蒜，姜，老干妈，豆瓣酱，盐，糖，孜然，芝麻适量。 花椒几棵，香菜一小把。 步骤： 1。将鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳍，鱼尾（鱼太小，这个在烤的
原料：翁公鱼、莴苣、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精 制作方法： 1、翁公鱼洗净，沥干水。姜切片，蒜拍碎，切小粒，葱白切大段，其余切葱花。 2、坐锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅，
原料：银耳19克，黄豆75克，鲫鱼1条 辅料：白果38克，姜2片，盐适量 制作方法： 1、黄豆洗干净。 2、白果去壳、去衣和去心，清洗干净。 3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，然后剪碎。
主料：鱼头、豆浆、豆腐、葱、姜、蒜 调料：油、盐、白胡椒粉 制作方法： 1、放油如锅烧热，然后下葱姜蒜爆香，之后将去腥之后的鱼头全部下过煎至两面金黄，捞起备用，油也一并
食谱原料： 鲈鱼1条。 制作方法： 1、将鱼去鳞、去腮，开膛去内脏，洗净。 2、香菜择好洗净，切0。6厘米长段，葱5克切成末，5克切成3厘米长的细丝。 3、将鱼用开水烫一下，再用冷
食谱原料： 主料：鲤鱼500克，莼菜500克 辅料：火腿25克 调料：料酒25克，盐5克，味精1克，小葱3克，鸡油10克 制作方法： 1。熟火腿切丝； 2。葱去根须，洗净，切末； 3。将活塘鲤鱼去
主料：草鱼750克 辅料：冬笋60克，猪肉(瘦)100克，木耳(水发)10克，韭菜10克，鸡蛋清20克，淀粉(蚕豆)5克 调料：黄酒20克，盐15克，味精2克，猪油（炼制）10克 制作方法： 1、猪瘦肉剁成
食谱原料： 鱿鱼350克、冬笋50克、鲜香菇20克。 制作方法： 1、将鱿鱼剞十字花刀，切成63。3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分。 2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱