鲜族大酱汤的做法

原料：鲜族大酱3大勺、牛里脊120克、香菇3朵、淘米水1大碗、土豆1个、西葫芦1小根、金针菇适量、豆腐大半块、韩式辣椒酱1大勺、牛肉粉适量、粗辣椒粉适量、尖椒1个、大葱大半颗。

做法：

1、土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝，牛肉切薄片；

2、切好的牛肉用腌肉料腌8分钟左右；

3、大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水，把大酱加入淘米水中，调匀；

4、锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛肉迅速翻炒；

5、略变色后加入香菇炒香，倒入大酱水；

6、舀入一勺韩国辣椒酱，搅匀；

7、加一些牛肉粉提鲜；

8、加适量的粗辣椒粉即可。