云南菜

云南酸菜的腌制方法 2024-01-04

（酸菜） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 油菜花、玉米面。 制作步骤 1、油菜花趁嫩采摘，焯煮后过凉水，去掉苦味。 2、玉米面用清水...

云南酸菜的腌制方法-云南酸菜做法 2022-12-27

（ 酸菜 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 油菜花、玉米面。 制作步骤 1、油菜花趁嫩采摘，焯煮后过凉水，去掉苦味。 2、玉米面用...

云南罗平小酥肉的做法-小酥肉的家常做法 2022-12-27

（罗平小酥肉） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 猪肘子肉、盐、料酒、糖、葱姜水、八角粉、碗豆面、 鸡蛋 。 制作步骤 1、猪肘子...