莲藕红烧肉的做法【视频+笔记】

2014-09-17 来源:食来运转 作者:苹果

莲藕红烧肉食来运转

【食材】五花肉莲藕、八角、花椒、干辣椒

【调料】酱油、冰糖、料、盐

【制作步骤】

1、锅里水烧开,放入花椒,姜片,料酒,五花肉切焯水,捞出;

2、热锅热油,炒香蒜瓣,八角,倒入五花肉和藕丁翻炒,加入酱油,盐,冰糖,干辣椒和清水焖制入味;大约25-31分钟即可起锅;

【健康小提示】

莲藕含铁量较高,对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

此外,莲藕的含糖量不算很高,又含有大量维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益;

(《食来运转》 20140506 莲藕红烧肉)主持人:刘伟、黄春德

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